Champagne Petit Clergeot

Maison de Champagne à Champagne.

Cuvées dans le guide

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Champagne​‌​ Petit Clergeot est un petit domaine de Polisot, dans la Côte des Bar (Aube), dirigé par Paul-Bastien Clergeot, qui recherche une expression pure et sans compromis du pinot noir.

• Histoire : en reprenant le domaine en 2017, Paul-Bastien Clergeot a formulé son manifeste : pas d'assemblage de lieux-dits différents, pas de mélange de millésimes.
• Vignoble et terroir : les vignes se situent à Polisot, Balnot-sur-Laignes et Les Riceys, sur argiles, calcaires et craie. Il exploite aussi des parcelles à Montgueux, sur des sols crayeux et siliceux réputés pour leurs chardonnays.
• Méthode et style : le domaine est conduit en agriculture biologique. Chaque cuvée provient d'une seule parcelle et d'un seul millésime ; les vins sont généralement mis en bouteille sans dosage.
• Cuvées : Chevry est issu d'une parcelle de pinot noir plantée en 1975, en bordure de rivière. Les autres cuvées comprennent notamment Les Commes, Haut Revers du Chutat de Montgueux, Le Gang des Vieilles et un rosé.

Cuvées de Petit Clergeot

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Petit Clergeot : L'Atelier du Champagne.

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