Champagne Perrier-Jouët

Maison de Champagne à Épernay, Vallée de la Marne.

Village

Épernay

Région

Vallée de la Marne

Fondée en

1811

Cuvées dans le guide

9

Perrier-Jouët​‌​ est une maison de champagne prestigieuse, fondée en 1811 par le couple Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët à Épernay, et appartient au groupe Pernod-Ricard depuis 2005. La maison est réputée pour son style floral et élégant, avec le Chardonnay comme cépage signature, un choix que les fondateurs ont fait à une époque où ce cépage était encore peu utilisé.

Histoire et patrimoine

• La maison exportait déjà vers le Royaume-Uni en 1815 et est devenue en 1861 fournisseur de la famille royale britannique (la reine Victoria) et de la cour impériale française.
• L'emblématique cuvée Belle Époque a été lancée en 1964, d'après le dessin de bouteille Art nouveau d'Émile Gallé datant de 1902, avec des anémones japonaises pour emblème.
• En 2020, Séverine Frerson a été nommée chef de cave, la première femme à ce poste dans l'histoire de la maison.

Vignobles et gestion du vignoble

• Perrier-Jouët possède 65 hectares de vignobles en propre, dont environ 40 hectares de Chardonnay, principalement concentrés dans les communes Grand Cru de Cramant et d'Avize dans la Côte des Blancs.
• Les raisins complémentaires (Pinot Noir et Pinot Meunier) proviennent de communes telles qu'Aÿ, Mailly, Dizy et Chouilly, la maison achetant également des raisins auprès de partenaires de confiance.
• Les vignobles sont certifiés HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) et Terra Vitis, ce qui témoigne d'un fort engagement en faveur d'une viticulture durable et écologiquement responsable.

Méthode de travail et production

• Le champagne est élaboré selon la méthode traditionnelle, seule la première et la plus fine pressée (cuvée) étant utilisée pour les cuvées de tête afin de garantir douceur et complexité.
• Le Grand Brut (le plus vendu) vieillit au minimum trois ans sur lies, tandis que la prestigieuse Belle Époque vieillit au minimum cinq ans.
• Le dosage varie selon la cuvée : le Grand Brut a 10 grammes de sucre par litre, le Blason Rosé 10 grammes, et le Nuit Blanche, un peu plus doux, 20 grammes.

Principaux champagnes

• Grand Brut : le fleuron non millésimé, un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier, réputé pour sa fraîcheur et son équilibre.
• Blason Rosé : un champagne rosé élaboré par ajout de vin rouge d'Aÿ et de Vincelles, composé de 50 % de Pinot Noir, de 25 % de Pinot Meunier et de 25 % de Chardonnay.
• Belle Époque : la cuvée prestige, disponible en divers millésimes (dont 2007, 2004, 2002) et en versions telles que Blanc de Blancs et Rosé, reconnaissable à son dessin de bouteille artistique.
• Blanc de Blancs : un champagne 100 % Chardonnay qui met en valeur la finesse et les caractéristiques florales de la maison.

Cuvées de Perrier-Jouët

Importateurs

Perrier-Jouët est importé par : Best of Wines, HANOS, Pernod Ricard Nederland.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Perrier-Jouët : Best of Wines, Bottle Hero, Christian Winecellars, HANOS, Ton Overmars, Vinify.

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