Champagne O. Belin
Maison de Champagne à Essômes-sur-Marne, Vallée de la Marne.
- Village
- Essômes-sur-Marne
- Région
- Vallée de la Marne
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées dans le guide
- 9
Champagne O. Belin est une maison de vin indépendante à Essômes-sur-Marne (Champagne), dirigée par l’œnologue Olivier Belin, de la cinquième génération de la famille. Après la reprise en 1997, il s’est spécialisé dans une approche axée sur le terroir, avec un accent sur le Pinot Meunier, le cépage dominant de la vallée de la Marne.
Histoire et vignobles
Le domaine a ses racines dans les années 1950 et 1960, avec une première cave datant de 1975. Olivier Belin exploite 8 hectares répartis sur 17 parcelles aux types de sols (argile, calcaire, sable) et aux expositions de pente variés. Le vignoble se compose de 60 % de Pinot Meunier, 30 % de Chardonnay et 10 % de Pinot Noir. Les vignes ont entre 5 et 60 ans, avec une forte orientation vers la viticulture durable et la démarche HVE (Haute Valeur Environnementale).
Méthode de travail
Belin pratique une vinification parcellaire, chaque parcelle étant traitée séparément afin de préserver les caractéristiques spécifiques du terroir. La fermentation a lieu en cuves inox thermorégulées et en fûts de chêne. Les champagnes ne subissent aucune filtration ni aucune stabilisation à froid, et vieillissent de 2 à 7 ans sur lattes en bois. La fermentation malolactique est généralement réalisée, sauf pour la Belle de Saignée (rosé).
Champagnes
L’offre comprend diverses cuvées qui reflètent la diversité du domaine :
- Bel Instant : Un blanc de noirs joyeux, 100 % Meunier.
- Bleu Chic : Un assemblage de Meunier et de Chardonnay.
- Clair Obscur : Un Blanc de Noirs (60 % Meunier, 40 % Pinot Noir) vinifié en fûts.
- Belle de Saignée : Un rosé par macération directe.
- Rose des Fables : Un champagne rosé.
- Lune de Miel : Un champagne demi-sec (moelleux).
- La Vie en Blanc : Un pur Chardonnay (Blanc de Blancs).
- Millésime Extra-Brut : Un champagne millésimé, disponible dans des années telles que 2019 et 2020.
- Coffret 3 Cuvées parcellaires : Trois cuvées 100 % Meunier issues de différentes parcelles d’un même coteau.
La maison est réputée pour son engagement et son investissement personnel dans chaque aspect du processus de production, du raisin à la bouteille. Les visiteurs peuvent assister à une visite et à une dégustation sur rendez-vous.
Cuvées de O. Belin
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