Champagne Nominé Renard
Maison de Champagne à Villevenard, Côte des Blancs.
- Village
- Villevenard
- Région
- Côte des Blancs
- Cuvées dans le guide
- 8
Champagne Nominé-Renard est une entreprise familiale établie à Villevenard (Marne), fondée en 1960 par André Nominé et Germaine Renard, qui ont fusionné leurs domaines respectifs. La maison est actuellement dirigée par la troisième génération, Simon Nominé (chef de cave), avec son épouse Cecilia, sous les conseils de son père Claude. Le nom provient du nom du père (Nominé) et du nom de la mère (Renard).
Vignobles et terroir
Le domaine exploite 21 hectares de vignes, répartis sur cinq villages de Champagne : Villevenard, Allemant, Broyes, Étoges et Charly-sur-Marne. Les cépages se répartissent comme suit :
- 50 % de Chardonnay
- 28 % de Pinot Meunier
- 20 % de Pinot Noir
- 2 % de Pinot Blanc
Les vignobles des Côtes des Blancs se situent dans une petite vallée fluviale relativement méconnue au sud d'Épernay, ce qui contribue au caractère unique des champagnes.
Méthode de travail et durabilité
Nominé-Renard pratique une viticulture durable et est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne) depuis 2018. Les raisins sont vendangés à la main et traités dans une cave creusée jusqu'à 15 mètres de profondeur dans la craie. Le chai utilise deux pressoirs classiques en bois et deux pressoirs Bucher modernes. Les champagnes vieillissent au minimum 36 mois en bouteille (sur lattes), et Simon Nominé expérimente également la vinification en fûts et les cuvées parcellaires.
Champagnes et production
La maison produit environ 120 000 bouteilles par an, dont plus de la moitié est exportée vers les marchés asiatiques et américains. Parmi les cuvées connues :
- Brut Nominé-Renard : le style de la maison, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et d'une nette minéralité.
- Blanc de Blancs : élaboré à partir de 100 % de Chardonnay.
- Blanc de Noirs : un assemblage de 60 % de Pinot Noir et de 40 % de Pinot Meunier.
- Spécial Club : une cuvée prestigieuse, comme le millésime 2012, qui reçoit de hautes notes de la part de critiques tels que Richard Juhlin.
- Demi-Sec : champagne doux aux notes de fruits mûrs et de pâtisserie.
Les visiteurs peuvent se rendre au domaine sur rendez-vous (15 personnes max.), du lundi au vendredi de 08h00 à 16h30. Contact : [email protected] ou +33 3 26 52 82 60.
Cuvées de Nominé Renard
Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne