Champagne Nicolas Maillart
Maison de Champagne à Ecueil, Montagne de Reims.
- Village
- Ecueil (Premier Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Cuvées dans le guide
- 20
Histoire
La tradition viticole de la famille Maillart remonte à 1753, des documents suggérant même une lignée depuis 1533. Aujourd'hui, c'est la 9e génération qui est aux commandes ; Nicolas Maillart est revenu au domaine en 2003 après des études d'œnologie, et a repris en 2009 la production à partir de ses propres raisins. Depuis 2025, le domaine compte deux étoiles au Guide des Meilleurs Vins de France et, en 2021, Nicolas a été désigné « Meilleur vigneron champenois ».
Vignobles et terroir
Le domaine est situé à Écueil, dans la Montagne de Reims, et possède exclusivement des vignobles classés Premier Cru et Grand Cru dans des villages tels qu'Écueil, Bouzy et Villers-Allerand. La superficie du vignoble est d'environ 9 à 15 hectares, avec une répartition des cépages d'environ 75 % de Pinot Noir, complété par du Chardonnay et du Pinot Meunier. Le domaine pratique une viticulture durable et est certifié HVE niveau 3 et Viticulture Durable, sa consommation d'énergie étant en grande partie couverte par des panneaux solaires.
Méthode de travail
La vinification vise l'authenticité et la préservation de l'expression du terroir. Le moût fermente en fûts de chêne et n'utilise que des levures indigènes. Les champagnes ne subissent généralement pas de fermentation malolactique, ne sont ni filtrés ni collés et contiennent un minimum de sulfites. Le temps de vieillissement est relativement court, environ 9 mois, afin de préserver les caractéristiques fraîches et pures des raisins.
Champagnes et distinctions
La gamme comprend plusieurs styles, dont l'emblématique Jolivettes (Grand Cru Blanc de Noirs) et la Platine (Premier Cru). Le Jolivettes a été désigné n° 1 des 100 meilleurs champagnes dans la catégorie blanc de noirs par la Revue du Vin de France en 2021. Parmi les autres cuvées remarquables figurent le Montchenot et le Rosé Grand Cru.
Cuvées de Nicolas Maillart
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Nicolas Maillart : Champagne Terroir, Vanouds de Zwaan Wijnimporteurs, Vinify.
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