Champagne Michel Fagot

Maison de Champagne à Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims.

Village: Rilly-la-Montagne (Premier Cru)
Région: Montagne de Reims
Type de maison: RM · Récoltant Manipulant
Fondée en: 1900
Cuvées dans le guide: 7

Champagne‌ Michel Fagot est une entreprise familiale établie à Rilly-la-Montagne (Montagne de Reims), fondée en 1900 et forte aujourd'hui de quatre générations. La direction actuelle est assurée par Olivier Fagot, qui perpétue les valeurs traditionnelles de la maison.

Histoire La maison fête en 2026 son 124e anniversaire. Elle est née de la fusion des familles Fagot et Rousseau, toutes deux passionnées de viticulture. Le nom Michel Fagot renvoie à Michel Fagot, ancien propriétaire qui a donné à la maison sa propre identité.

Vignobles Le domaine dispose de 15 hectares de vignes, réparties sur 36 parcelles dans quatre prestigieux villages Premier Cru :

Rilly-la-Montagne (le cœur du domaine)
Trigny
Villers-Allerand
Hermonville

Les vignes sont conduites selon des principes inspirés de la biodynamie, dans le respect de la santé des sols et de la biodiversité. L'âge moyen des vignes est d'environ 30 ans.

Méthode de travail Michel Fagot associe des techniques traditionnelles séculaires à une technologie moderne. La vinification met l'accent sur le terroir et l'authenticité. Les raisins sont vendangés à la main et pressés avec un pressoir traditionnel. En cave, on utilise à la fois des cuves inox modernes et des cuves tronconiques pour élever le vin et équilibrer l'acidité.

Champagnes La collection se compose principalement de champagnes Premier Cru, réputés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur complexité. Les cuvées importantes sont :

Blanc de Blancs : élaboré à partir de 100 % de Chardonnay.
Brut Tradition : un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier.
Brut Rosé : un rosé élégant.
Millésime : champagnes millésimés (par ex. 2009, 2007).
Le Clos de Marzilly : une cuvée exclusive élaborée à partir de 100 % de Pinot Meunier issu d'une parcelle close, souvent considérée comme l'ambassadrice de la maison.
Réserve Perpétuelle : un assemblage spécial de vins de réserve.

Les visiteurs peuvent découvrir le domaine pour une dégustation et un aperçu des caves, où l'on peut voir le pressoir historique et les salles de fermentation. Les horaires d'ouverture sont généralement du mardi au samedi, fermé le dimanche, le lundi, le 1er mai, le 15 août, le 11 novembre et le 25 décembre.

Cuvées de Michel Fagot

Michel Fagot Blanc de Blancs 2016 1er Cru

Blanc de Blancs · 2016

Blanc de blancs Premier Cru millésimé 2016.

Michel Fagot Blanc de Blancs Premier Cru

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Premier Cru de chardonnay pur de Rilly-la-Montagne, vieilli trois ans.

Michel Fagot Blanc de Meunier 1er Cru

Blanc de Noirs · Extra Brut · 100% Pinot Meunier

Meunier monocépage de la Grande Montagne de Reims, vieilli sept ans.

Michel Fagot Brut Tradition

Assemblage · Extra Brut · Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Assemblage vif et fruité sans millésime de la Montagne de Reims, vieilli au moins trois ans.

Michel Fagot Cuvée Sec

Assemblage · Sec · Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Assemblage traditionnel dosé à 23 g/l, vieilli cinq ans.

Michel Fagot Pinot Noir 2016 1er Cru

Blanc de Noirs · 2016

Pinot noir Premier Cru millésimé 2016.

Michel Fagot Rosé d'Assemblage Premier Cru

Rosé · Extra Brut

Rosé élaboré par assemblage de vins tranquilles blancs et rouges, vieilli trois ans.

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