Champagne Maurice Gonel

Maison de Champagne à Damery, Vallée de la Marne.

Village

Damery

Région

Vallée de la Marne

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Fondée en

1931

Cuvées dans le guide

7

Champagne​‌​ Maurice Gonel et Fils est un producteur de vin indépendant (récoltant-manipulant) établi à Damery, à 7 kilomètres d'Épernay, dont l'histoire remonte à 1931.

Histoire

• L'entreprise a officiellement débuté en 1931, lorsque Maurice et Léone Gonel ont commercialisé leurs champagnes sous leur propre nom ; l'exploitation actuelle a été construite en 1954.
• En 1972, leur fils Paul « Nénet » Gonel a pris la direction, suivi de son épouse Lucienne en 1977.
• Paul Gonel a agrandi à la main les grottes calcaires souterraines entre 1977 et 2015, de 135 à 300 mètres, pour une capacité de 80 000 bouteilles.
• Depuis 2000, le domaine est dirigé par leur fils Guillaume et sa compagne Camille, qui poursuivent l'entreprise familiale avec des investissements modernes, tels qu'un nouveau pressoir en 2007.

Vignobles et terroir

• Le domaine exploite 4,5 hectares de vignes autour de Damery, avec un âge moyen des vignes de 30 ans.
• Les cépages se répartissent comme suit : 60 % de Meunier (pour le fruit et la fraîcheur), 20 % de Chardonnay (pour la finesse et la minéralité) et 20 % de Pinot Noir (pour la structure et la puissance).
• Les vignes sont conduites selon des systèmes tels que Chablis, Vallée de la Marne et Cordon.

Méthode de travail et durabilité

• Maurice Gonel applique des pratiques viticoles durables et est certifié depuis mai 2021 par les labels HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne).
• Les méthodes respectueuses de l'environnement comprennent l'effeuillage, le travail mécanique du sol, la confusion sexuelle (RAK) pour éviter les pesticides et la volonté d'atteindre le zéro herbicide.
• La vinification a lieu dans une grotte calcaire traditionnelle à une température constante de 10 °C, où le champagne vieillit au minimum trois ans en bouteilles de tirage (sauf pour le rosé).

Champagnes

• La gamme comprend plusieurs cuvées, dont Brut, Grande Réserve, Blanc de Blancs et un 100 % Meunier.
• Parmi les innovations plus récentes figurent le rosé de méthode saignée (100 % Pinot Noir) et la cuvée « Immersion » (50 % Chardonnay, 50 % Meunier), réputée pour son équilibre entre finesse et puissance.
• La Cuvée Hommage premium est complexe et offre des arômes de bois, de noix et de café moka, souvent associée à des plats de champignons.
• La maison propose des visites de cave et des dégustations, et organise parfois des expériences uniques comme la « Randonel » (randonnée vigneronne) ou des balades dans un fourgon Citroën HY classique.

Cuvées de Maurice Gonel

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