Champagne Maurice Gonel

Champagnerhaus in Damery, Vallée de la Marne.

Dorf

Damery

Region

Vallée de la Marne

Art des Hauses

RM · Récoltant Manipulant

Gegründet

1931

Cuvées im Führer

7

Champagne​‌​ Maurice Gonel et Fils ist ein unabhängiger Weinerzeuger (Récoltant-Manipulant) mit Sitz in Damery, 7 Kilometer von Épernay entfernt, mit einer Geschichte, die bis 1931 zurückreicht.

Geschichte

• Das Unternehmen begann offiziell 1931, als Maurice und Léone Gonel ihre Champagner unter eigenem Namen vermarkteten; der heutige Betrieb wurde 1954 errichtet.
• 1972 übernahm ihr Sohn Paul „Nénet“ Gonel die Leitung, gefolgt von seiner Frau Lucienne im Jahr 1977.
• Paul Gonel erweiterte die unterirdischen Kalksteinhöhlen zwischen 1977 und 2015 von Hand von 135 auf 300 Meter, mit einer Kapazität von 80.000 Flaschen.
• Seit 2000 wird das Weingut von ihrem Sohn Guillaume und seiner Partnerin Camille geführt, die den Familienbetrieb mit modernen Investitionen fortführen, etwa einer neuen Presse (Pressoir) im Jahr 2007.

Weinberge und Terroir

• Das Weingut bewirtschaftet 4,5 Hektar Weinberge rund um Damery, mit einem durchschnittlichen Rebstockalter von 30 Jahren.
• Die Rebsorten verteilen sich wie folgt: 60 % Meunier (für Frucht und Frische), 20 % Chardonnay (für Finesse und Mineralität) und 20 % Pinot Noir (für Struktur und Kraft).
• Die Rebstöcke werden nach Systemen wie Chablis, Vallée de la Marne und Cordon erzogen.

Arbeitsweise und Nachhaltigkeit

• Maurice Gonel betreibt nachhaltige Weinbaupraktiken und ist seit Mai 2021 mit den Labels HVE (Haute Valeur Environnementale) und VDC (Viticulture Durable en Champagne) zertifiziert.
• Umweltfreundliche Methoden umfassen Entblättern, mechanische Bodenbearbeitung, Verwirrmethode (RAK) zur Vermeidung von Pestiziden und das Streben nach null Herbiziden.
• Die Vinifikation findet in einer traditionellen Kalksteinhöhle bei konstanten 10 °C statt, wo der Champagner mindestens drei Jahre auf der Flasche auf der Hefe reift (außer beim Rosé).

Champagner

• Das Sortiment umfasst verschiedene Cuvées, darunter Brut, Grande Réserve, Blanc de Blancs und einen 100 % Meunier.
• Neuere Innovationen sind der Rosé nach der Saignée-Methode (100 % Pinot Noir) und die Cuvée „Immersion“ (50 % Chardonnay, 50 % Meunier), die für ihre Balance zwischen Finesse und Kraft bekannt ist.
• Die Premium-Cuvée Hommage ist komplex und bietet Aromen von Holz, Nüssen und Mokka, oft kombiniert mit Pilzgerichten.
• Das Haus bietet Kellerbesichtigungen und Verkostungen an und organisiert manchmal einzigartige Erlebnisse wie die „Randonel“ (Weinwanderung) oder Fahrten in einem klassischen Citroën-HY-Bus.

Cuvées von Maurice Gonel

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