Champagne Le Bourgeois

Maison de Champagne à Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims.

Village: Rilly-la-Montagne (Premier Cru)
Région: Montagne de Reims
Fondée en: 1935
Cuvées dans le guide: 5

Champagne‌ Le Bourgeois est une entreprise familiale établie à Rilly-la-Montagne (Marne, France), fondée en 1935 à partir du mariage du paysan normand Albert Le Bourgeois et de la fille d'un champagnier. Le domaine est actuellement géré par quatre générations : Patrice Le Bourgeois et son arrière-petit-fils Baptiste Warnan. L'entité juridique est l'EARL Champagne Le Bourgeois, créée le 1er février 1991, avec un capital de 7 500 € et une équipe de 3 à 5 collaborateurs.

Les vignobles et les bâtiments historiques (remontant au XVIe siècle) se trouvent dans le charmant village de Rilly-la-Montagne. Le domaine détient le label HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019 et pratique une viticulture intégrée (raisonnée), avec l'arrêt du désherbage et une observation approfondie du sol. Les cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier sont cultivés, le terroir de Rilly-la-Montagne étant particulièrement adapté au Pinot Noir.

La méthode de travail comprend un contrôle complet du processus de vinification, y compris le vieillissement de la liqueur en fûts. Les champagnes sont marqués par les armoiries de la famille : d'azur au chevron d'or accompagné de trois molettes d'éperon d'or. La gamme comprend plusieurs cuvées, notamment Cuvée Tradition, Cuvée Prestige, Rosé, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs et Ratafia. Un Blanc de Noirs spécifique est également proposé dans une bouteille « Cru de France » à la forme unique.