Champagne JP Gaudinat
Maison de Champagne à Festigny, Vallée de la Marne.
- Village
- Festigny
- Région
- Vallée de la Marne
- Cuvées dans le guide
- 8
Champagne J-P Gaudinat est une entreprise familiale établie à Festigny (Vallée de la Marne), qui produit du champagne depuis 9 générations. Depuis 2004, l'exploitation est dirigée par Tony Gaudinat, qui associe le savoir-faire traditionnel à une approche moderne et respectueuse de l'environnement (reconnue par le label HVE / Haute Valeur Environnementale).
Vignobles et cépages
L'exploitation viticole couvre 12 hectares et utilise les trois principaux cépages champenois :
- Meunier : représente environ 65 % et apporte souplesse et caractère rustique.
- Pinot Noir : ajoute puissance et corps aux champagnes.
- Chardonnay : apporte la fraîcheur et est le seul cépage blanc autorisé à porter l'appellation Champagne.
Méthode de travail et philosophie
La famille Gaudinat suit une politique traditionnelle mais moderne, dans le respect de l'environnement et du sol. Elle choisit délibérément la qualité plutôt que la quantité, en limitant les volumes de production pour garantir des cuvées plus riches et plus denses. Tony Gaudinat œuvre pour une viticulture durable et continue de mettre en œuvre des processus innovants et éco-responsables.
Champagnes et cuvées
La maison propose une gamme variée de 9 cuvées, allant de champagnes accessibles à des millésimes prestigieux. Parmi les cuvées connues :
- Cuvée Tradition Brut et Demi-Sec
- Cuvée Extra Brut et Cuvée Henri
- Cuvée Rosé et Cuvée Héritage Meunier
- Cuvée Vieille Réserve Millésime (par ex. 2013)
- Cuvée Elitiste Vintage (par ex. 2002)
- Ratafia Champenois
Pour plus d'informations ou pour des dégustations, vous pouvez les contacter à [email protected] ou au 03.26.58.32.89. La cave est ouverte du lundi au vendredi (9 h-12 h et 14 h-18 h) et le samedi sur rendez-vous.
Cuvées de JP Gaudinat
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