Champagne Jérôme Brisson-Bazin
Maison de Champagne à Vert-Toulon, Côte des Blancs.
- Village
- Vert-Toulon
- Région
- Côte des Blancs
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées dans le guide
- 5
Champagne Jérôme Brisson-Bazin est un producteur de Vert-Toulon (Marne), situé à 10 km de la Côte des Blancs. L'histoire familiale a débuté dans les années 1950 avec les grands-parents de Jérôme ; ses parents ont développé l'exploitation jusqu'à leur retraite. L'entreprise est juridiquement une SARL unipersonnelle, créée le 17 juillet 2017.
La méthode de travail s'appuie sur une coopérative dotée d'équipements de pointe, notamment des pressoirs à membrane de 8 000 kg pour une extraction douce du moût et des cuves thermostatiques, afin de garantir une grande typicité. Les champagnes sont issus de cépages de terroir locaux.
La gamme de produits comprend :
- Champagne Brut Tradition : assemblage de Chardonnay (44,5 %), de Pinot Meunier (42,5 %) et de Pinot Noir (13 %) ; ses caractéristiques sont de toniques notes de citron et des nuances épicées.
- Blanc de Blancs Millésimé : 100 % Chardonnay.
- Rosé : assemblage de Chardonnay, de Pinot Meunier, de Pinot Noir et de vin rouge de Champagne.
Les coordonnées sont le 20 rue du Général de Gaulle, 51130 Vert-Toulon et le numéro de téléphone 06 25 89 53 13.
Cuvées de Jérôme Brisson-Bazin
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