Champagne Jacques Defrance
Maison de Champagne à Les Riceys, Côte des Bar.
- Village
- Les Riceys
- Région
- Côte des Bar
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Fondée en
- 1867
- Cuvées dans le guide
- 7
Champagne Jacques Defrance est une entreprise familiale des Riceys (Côte des Bar, Champagne) qui existe depuis 1867 et est aujourd'hui dirigée par Christophe Defrance (quatrième génération), son épouse Marie-Dominique et leur fille Anne-Sophie. Le domaine est unique car Les Riceys est la seule commune de France à produire trois appellations : Champagne, Rosé des Riceys et Coteaux Champenois.
Histoire et vignobles
La famille Defrance bâtit sa réputation sur les coteaux autour des Riceys depuis quatre générations. Depuis 1988, Christophe Defrance a modernisé la technique, avec l'investissement dans une nouvelle cave en 1991. Les vignobles couvrent 12 hectares (certaines sources parlent de 10 ha) avec un âge moyen des vignes de 40 ans. Le sol est argilo-calcaire avec des restes fossiles, comparable à celui de Chablis. Les cépages sont principalement le Pinot Noir (77-85 %) et le Chardonnay (15-20 %), avec un faible pourcentage de Pinot Blanc ou de Pinot Meunier.
Méthode de travail
Le domaine pratique une conduite raisonnée du vignoble et est certifié Terra Vitis et H.V.E. III (Haute Valeur Environnementale, niveau le plus élevé). Aucun insecticide, anti-botrytis ni herbicide n'est utilisé. Le sol est travaillé entièrement de manière mécanique afin de respecter la biodiversité et l'environnement. La production est d'environ 80 000 bouteilles par an.
Champagnes et cuvées
La gamme va de champagnes de base accessibles à des millésimes exclusifs et des monocépages. Parmi les cuvées remarquables :
- Brut Tradition et Brut Nature
- Série Native (Extra Brut, Solera, Rosé)
- Argile Rosé (à dominante de Pinot Noir)
- Terre Blanche (Blanc de Blancs)
- Exception (100 % Pinot Blanc)
- Créations « 1867 » : des cuvées exclusives qui célèbrent l'histoire de la maison, comme la Prestige et le Millésimé (par ex. 2008, 2009, 2014).
- Outre le Champagne, la maison produit aussi le célèbre Rosé des Riceys, un vin tranquille.
Les visiteurs peuvent visiter la cave au 28 Rue de la Plante, 10340 Les Riceys. Les horaires d'ouverture sont généralement du lundi au vendredi, 9 h 00-12 h 00 et 13 h 30-17 h 30, avec des visites les mercredis, samedis et dimanches sur rendez-vous.
Cuvées de Jacques Defrance
Importateurs
Jacques Defrance est importé par : Neerlands Wijnhuis.
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Jacques Defrance : Utregs Wijnhuis, Wijnkoperij Steinz.
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