Champagne Jacques Busin

Maison de Champagne à Verzenay, Montagne de Reims.

Village: Verzenay (Grand Cru)
Région: Montagne de Reims
Fondée en: 1902
Cuvées dans le guide: 8

Jacques‌ Busin est un domaine familial situé à Verzenay, village classé grand cru à 100 % dans la Montagne de Reims. La famille est propriétaire de vignes depuis le XVIIe siècle et élabore ses propres champagnes depuis 1902 ; le domaine est aujourd'hui conduit par la quatrième génération. Depuis 2006, c'est Emmanuel Busin, fils de Jacques, qui le dirige. Le domaine a rejoint les Vignerons Indépendants.

Vignoble Les vignes se situent principalement à Verzenay, ainsi qu'à Verzy, Sillery, Ambonnay et Mailly-Champagne, tous grands crus. Toutes les cuvées peuvent ainsi revendiquer une origine grand cru. Le domaine pratique une viticulture durable et raisonnée et est certifié HVE et VDC (Viticulture Durable en Champagne).

Méthode Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés par parcelle en petites cuves. Les vins de réserve issus des récoltes passées garantissent le goût de la maison, transmis de père en fils.

Champagnes

Brut Tradition (70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay), également en Demi-Sec, et un Rosé 100 % Pinot Noir
Millésime, vieilli au moins cinq ans, et Cuvée Vieilles Vignes issue de vignes de plus de 60 ans
Marthe Deligny, Grand Millésime (au moins 10 ans de vieillissement, numéroté) et la parcellaire Les Potences à Verzenay

Cuvées de Jacques Busin

Jacques Busin Brut Tradition

Assemblage · Brut · 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Le style de la maison : structuré mais souple, riche et intense.

Jacques Busin Cuvée Vieilles Vignes

Assemblage · 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Trois parcelles de vignes de 60 ans : pinot noir de Verzenay et de Sillery, chardonnay d'Ambonnay.

Jacques Busin Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Version plus douce du Brut Tradition, pour les desserts.

Jacques Busin Grand Millésime

Assemblage · 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Millésime rare et numéroté issu d'années exceptionnelles, vieilli au moins dix ans.

Jacques Busin Les Potences

Assemblage · 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Millésime parcellaire du lieu-dit Les Potences à Verzenay, vieilli dix ans.

Jacques Busin Marthe Deligny

Assemblage · 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Cuvée peu dosée, vieillie quatre ans en cave.

Jacques Busin Millésime

Assemblage · 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Élaboré uniquement les grandes années et vieilli au moins cinq ans.

Jacques Busin Rosé

Rosé · 100% Pinot Noir

Rosé de pinot noir intense, aux fruits rouges mûrs, structuré et ample.

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