Champagne Haton & Filles

Maison de Champagne à Damery, Vallée de la Marne.

Village: Damery
Région: Vallée de la Marne
Type de maison: RM · Récoltant Manipulant
Fondée en: 1928
Cuvées dans le guide: 10

Champagne‌ Haton & Filles est une entreprise familiale de cinquième génération à Damery (vallée de la Marne), fondée en 1928 par Eugène et Octave Haton. Depuis 2017, le nom porte l'héritage des filles Élodie et Ophélie, qui dirigent le domaine sous la houlette de leur père Philippe Haton.

Histoire et famille

L'origine remonte à Eugène Haton, qui avait reconnu les coteaux idéaux de la vallée de la Marne.
Octave Haton a repris l'affaire et agrandi le vignoble familial.
René Haton a commercialisé la maison en 1983 sous le nom de Haton et Fils.
En 2017, le nom est devenu Haton & Filles, en l'honneur de la cinquième génération au féminin.

Vignobles et terroir

Le domaine est établi à Damery, un important centre viticole de la rive droite de la Marne.
Les vignes se composent des trois cépages nobles de la Champagne : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.
Le terroir est connu pour son équilibre entre puissance et élégance, avec une forte place accordée au Pinot Meunier.

Méthode de travail et champagnes

Philippe Haton recourt à des techniques de vinification modernes pour garantir la régularité, tout en conservant les assemblages familiaux traditionnels.
Les champagnes sont réputés pour leur authenticité, leur fraîcheur et leur accessibilité.
Parmi les cuvées connues :
René Haton 1er Cru : un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay.
Solo de Meunier : une expression pure du Pinot Meunier.
Cadence : un brut élégant aux notes fraîches.
Agathe Rosé : un rosé aux tanins fruités et fins.
L'Octave : un Blanc de Noirs aux notes complexes de fruits et d'épices.

Les visiteurs peuvent se rendre au domaine au 28, rue Alphonse Perrin pour des dégustations dans la « flûte enchantée ».