Champagne Gérard Gabriot

Maison de Champagne à Avirey-Lingey, Côte des Bar.

Village: Avirey-Lingey
Région: Côte des Bar
Cuvées dans le guide: 5

Gérard‌ Gabriot est un viticulteur d'Avirey-Lingey, dans le Barséquanais, au sud de la Côte des Bar. Il a repris l'exploitation familiale en 1997 et a souhaité se diversifier en proposant sa propre marque de champagne. L'exploitation compte 2 hectares de vignes et 90 hectares de céréales.

Champagnes

Brut : 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier et 20 % Chardonnay ; vivacité et fraîcheur.
Extra Brut : un assemblage des trois cépages au faible dosage.
Délectation : un millésimé de 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir et 20 % Meunier, vieilli trois ans en cave.
Bois de Rose : un rosé d'assemblage de 50 % Meunier, 30 % Chardonnay et 20 % Pinot Noir.
Blanc de Noirs : 100 % Pinot Noir, cépage typique de la Côte des Bar.

Le domaine élabore aussi un ratafia de Champagne. Les visiteurs peuvent déguster au caveau sur rendez-vous.

Cuvées de Gérard Gabriot

Gérard Gabriot Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · 100% Pinot Noir

Pinot noir structuré et puissant de la Côte des Bar, aux notes de fruits jaunes et rouges.

Gérard Gabriot Bois de Rose

Rosé · Brut · 50% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Rosé brut d'assemblage aux arômes prononcés de fruits rouges.

Gérard Gabriot Brut

Assemblage · Brut · 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay

Assemblage sans année vif et frais des trois cépages champenois.

Gérard Gabriot Délectation

Assemblage · 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Meunier

Cuvée millésimée vieillie trois ans en cave, aux arômes tertiaires.

Gérard Gabriot Extra Brut

Assemblage · Extra Brut · Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Assemblage des trois cépages au dosage Extra Brut, pour l'apéritif et les fruits de mer.

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