Champagne G. Gruet & Fils
Maison de Champagne à Bethon, Côte des Blancs.
- Village
- Bethon
- Région
- Côte des Blancs
- Type de maison
- CM · Coopérative de Manipulation
- Fondée en
- 1967
- Cuvées dans le guide
- 8
G. Gruet & Fils est une coopérative de champagne établie à Bethon (Sézannais, Marne), fondée en 1967 par Gilbert Gruet sous le nom d'Union Vinicole des Coteaux de Bethon. La maison est réputée pour sa focalisation sur le Chardonnay, qui couvre environ 80 % de ses 115 à 120 hectares de vignoble, le Pinot Noir étant le deuxième cépage.
Histoire
La coopérative a été créée pour fédérer les vignerons locaux et a été dirigée par Gilbert Gruet jusqu'à son décès en 1999. Aujourd'hui, la coopérative compte environ 100 membres et 7 employés permanents. Le président actuel est Jean-Yves Orcin. La marque G. Gruet & Fils rendait hommage au fondateur et sert à la vente commerciale.
Vignobles et terroir
Les vignobles se situent dans le Sézannais, une région connue pour ses sols crayeux et riches en calcaire. Ce terroir confère aux raisins de Chardonnay une minéralité et une fraîcheur uniques. Le site se trouve à environ 15 km de Sézanne, à la limite sud de l'appellation Champagne.
Méthode de travail
G. Gruet & Fils applique la méthode champenoise et réalise elle-même toutes les étapes de production, du pressurage et de la vinification au dégorgement et à la mise en bouteille. La coopérative dispose d'un centre de pressurage rénové en 2021 et s'oriente vers une viticulture durable (certifications HVE/VDC). Les raisins proviennent exclusivement de ses propres membres et sont traités sur place afin de préserver la typicité du terroir.
Champagnes
La gamme comprend plusieurs cuvées, notamment :
- Brut Blanc de Blancs : un champagne de pur Chardonnay, caractéristique de la région.
- Brut Grande Réserve : un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir (souvent 70 % de Pinot Noir dans certaines éditions), fruité et équilibré.
- Rosé : un champagne rosé brut.
- Demi-Sec : un style plus doux, à déguster avec les desserts.
- Millésimé : des champagnes millésimés, comme le Blanc de Blancs 2016.
- La Part des Anges : une édition limitée de Blanc de Blancs, en partie élevée en fûts de chêne.
La coopérative propose également des services tels que le pressurage pour les membres, la livraison à domicile et des dégustations dans son cellier.
Cuvées de G. Gruet & Fils
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