Champagne Frerejean Frères

Maison de Champagne à Avize, Côte des Blancs.

Village

Avize (Grand Cru)

Région

Côte des Blancs

Cuvées dans le guide

7

Frerejean Frères est une maison de champagne indépendante à Avize (Côte des Blancs), fondée en 2005 par les frères Guillaume, Richard et Rodolphe Frerejean-Taittinger en collaboration avec Didier Pierson. La famille a des racines historiques de fabricants de canons pour l'armée de Napoléon. Les champagnes sont élaborés exclusivement à partir de vignobles Premier et Grand Cru, caractérisés par un vieillissement extrêmement long sur lies de 5 à 12 ans et des dosages très faibles (souvent Extra-Brut, <6 g/l).

Histoire et terroir

Les frères, descendants de la prestigieuse famille Taittinger, ont lancé la maison après la vente de Taittinger à un fonds de pension, animés par une passion pour la production artisanale. Leurs ancêtres étaient des forgerons du XVIIIe siècle qui fournissaient des canons à la marine française et à l'armée de Napoléon. Le domaine est établi à Avize, village Grand Cru de la Côte des Blancs, connu pour son sol calcaire qui apporte de la minéralité au Chardonnay. Le vignoble couvre environ 10 hectares, complétés par des raisins de fournisseurs, et comprend des parcelles à Avize, Cramant, Oger, au Mesnil-sur-Oger, à Ambonnay et à Bouzy. Certaines très vieilles vignes (VV26) datent de 1926.

Vinification et méthode de travail

Sous la direction de Didier Pierson, la maison pratique une stricte vinification parcellaire, chaque parcelle étant traitée séparément afin de préserver l'identité du terroir. Le moût fermente principalement en cuves inox, mais certains vins de base vieillissent en fûts de chêne pour une complexité supplémentaire. Le vieillissement sur lies est exceptionnellement long : au minimum 5 ans pour les cuvées standard et jusqu'à 12 ans pour les champagnes millésimés de prestige. Ce processus, associé à un faible usage de sulfites et à un dégorgement tardif, donne des champagnes d'une profondeur et d'une douceur remarquables. La maison produit environ 25 000 bouteilles par an, privilégiant la qualité à la quantité.

Principales cuvées

• Brut Premier Cru NV : La cuvée phare, un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir issus de villages Premier Cru, avec 5 à 7 ans de vieillissement.
• Blanc de Blancs Grand Cru : 100 % Chardonnay d'Avize, de Cramant et d'Oger, mis en bouteille avec une agrafe pour une longue conservation.
• VV26 Blanc de Blancs Grand Cru : Cuvée de prestige issue de vignes de 1926, avec 8 ans de vieillissement et un élevage en fûts.
• Cuvée des Hussards : La cuvée de prestige millésimée, nommée d'après la cavalerie qui utilisait les canons Frerejean et fut la première à sabrer le champagne.
• Grande Réserve : Un assemblage élégant et plus accessible, pour l'apéritif ou avec des plats légers, avec 3 à 4 ans de vieillissement.
• Rosé Premier Cru : Un ajout récent au portefeuille, élaboré avec un faible pourcentage de Pinot Noir.

Cuvées de Frerejean Frères

Importateurs

Frerejean Frères est importé par : Petit Clos.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Frerejean Frères : Bottle Hero, Petit Clos.

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