Champagne François Lecompte

Maison de Champagne à Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims.

Village

Rilly-la-Montagne (Premier Cru)

Région

Montagne de Reims

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Fondée en

1876

Cuvées dans le guide

10

Champagne​‌​ François Lecompte est une maison de Récoltant-Manipulant (RM), fondée en 1876 par la famille Lecompte à Rilly-la-Montagne (Marne), un village au pied de la Montagne de Reims. Depuis 1980, le domaine est dirigé par François Lecompte, qui se consacre à la production de champagnes Grand Premier Cru avec un fort accent sur le terroir et l'authenticité.

Vignobles et terroir

Le domaine compte environ 9 hectares de vignes, situées exclusivement sur le monoterroir de Rilly-la-Montagne. Le sol est argilo-calcaire, ce qui contribue à la fraîcheur et à la complexité des vins. Les cépages sont le Chardonnay (40 %), le Pinot Noir et le Pinot Meunier (à parts égales). Les vignes sont cultivées selon la viticulture intégrée (agriculture raisonnée), sans recours à la biodynamie.

Méthode de travail et vinification

François Lecompte adopte une approche traditionnelle et naturelle :

• Vendange manuelle des raisins.
• Vinification naturelle avec des levures indigènes (pas de cultures ajoutées).
• Fermentation en cuves inox ou en fûts de chêne (pour la Cuvée Céleste).
• Vieillissement : Les champagnes vieillissent plus de six ans sur lies dans les caves de la propriété, à une température constante de 9 °C.
• Dosage : La maison produit à la fois du Brut (peu de sucre, env. 6 g/L) ainsi que des variantes Brut Nature (dosage zéro) et Extra Brut.

Champagnes

Le portefeuille comprend plusieurs cuvées qui reflètent la diversité du terroir :

• Brut Millésime : Champagne millésimé, toujours un assemblage des trois cépages classiques.
• Brut Nature / Extra Brut : Versions non sucrées ou légèrement sucrées.
• Cuvée Céleste : Une cuvée spéciale fermentée et élevée en fûts de chêne, avec une fine touche boisée.
• Champagnes monocépages : Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), Blanc de Noirs (100 % Pinot Noir) et Blanc de Meuniers (100 % Pinot Meunier).
• Rosé : Les « Roses de Champagne », un rosé d'assemblage.

Les champagnes sont proposés à des prix compris entre 17 et 30 euros, selon la cuvée. La maison est réputée pour ses profils fruités et naturels qui mettent en valeur la typicité de Rilly-la-Montagne.

Cuvées de François Lecompte

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