Champagne François Heucq
Maison de Champagne à Fleury-la-Rivière, Vallée de la Marne.
- Village
- Fleury-la-Rivière
- Région
- Vallée de la Marne
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées dans le guide
- 7
Champagne François Heucq est une entreprise familiale de Fleury-la-Rivière (vallée de la Marne) qui associe viticulture et vinification depuis quatre générations. L'entreprise actuelle, également connue sous le nom de MG Heucq, dirigée par Guillaume et Mélody Heucq (depuis 2019), est certifiée selon les normes Haute Valeur Environnementale (HVE).
Histoire et famille
L'histoire remonte à Robert et Paulette Heucq, qui ont posé les bases avec de petites parcelles. Leur fils François Heucq a créé son propre centre de pressurage en 1978, faisant passer l'entreprise de fournisseur à récoltant-manipulant (vigneron qui élabore et met lui-même son vin en bouteille). Depuis 2019, Guillaume et Mélody dirigent l'exploitation de 5 hectares et y introduisent des méthodes innovantes comme la vinification partielle en fûts et l'agriculture durable.
Vignobles et terroir
Les vignobles se situent à environ 10 km d'Épernay et bénéficient d'une richesse de sol vieille de 45 millions d'années, autrefois une mer tropicale, ce qui donne des sols riches en calcaire contenant des coquillages fossiles. L'âge moyen des vignes est de 30 à 35 ans. Les cépages sont les trois cépages classiques de Champagne : Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, cultivés sur des sols sableux, calcaires et limoneux.
Méthode de travail
Les vignerons mettent l'accent sur la maîtrise de l'ensemble du processus, de la taille et de la vendange à la mise en bouteille. Ils optent pour la vendange manuelle et la vinification en cuves inox ou en fûts de chêne (tonneaux) afin de développer des arômes complexes. Cette approche hybride associe la précision traditionnelle à des innovations modernes telles que la vinification partielle et des pratiques écologiquement responsables.
Champagnes
La gamme comprend des cuvées accessibles comme des cuvées premium :
- Brut Réserve : un assemblage harmonieux de Meunier, de Chardonnay et de Pinot Noir, au goût frais et fruité, prix < 20 €.
- Brut Rosé : un rosé d'assemblage vif et fruité, prix < 20 €.
- Émotion : un Blanc de Blancs raffiné (100 % Chardonnay), prix 20–30 €.
- Rosé de Saigne : un rosé premium élaboré par macération, prix 20–30 €.
- Millésime : un Blanc de Noirs (100 % raisins noirs) d'une année de récolte précise (par ex. 2014), prix 20–30 €.
Les visiteurs peuvent visiter la cave sur rendez-vous (9 h–18 h jeudi-vendredi, 9 h–12 h samedi). Contact : [email protected] ou via www.champagneheucq.fr.
Cuvées de François Heucq
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