Champagne Dumangin J. Fils

Maison de Champagne à Chigny-les-Roses, Montagne de Reims.

Village

Chigny-les-Roses (Premier Cru)

Région

Montagne de Reims

Cuvées dans le guide

8

Histoire​‌​ : La maison a été fondée en 1895 par Hippolyte Dumangin, après une interruption due au fléau du phylloxéra, et est dirigée depuis 2001 par Gilles Dumangin (cinquième génération). La famille a une tradition séculaire de viticulture à Chigny-les-Roses, village Premier Cru de la Montagne de Reims.

Vignobles : Le domaine dispose d'environ 5 à 10 hectares de vignes en propre, complétés par des raisins achetés, composés principalement de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le sol est riche en calcaire et argile, ce qui contribue aux caractéristiques fruitées et complexes des champagnes.

Méthode de travail : Dumangin pratique une viticulture équilibrée (raisonnée) et réduit au minimum les traitements chimiques. La vinification comprend une thermorégulation en cuves inox, un élevage partiel en fût et un long vieillissement en cave (au minimum 3 ans pour le non-millésimé, jusqu'à 14 ans pour le Ratafia). Le remuage manuel et le dégorgement à la glace garantissent une qualité élevée, la liqueur de dosage étant parfois vieillie dans des fûts de chêne parfumés.

Champagnes : La gamme comprend diverses cuvées Premier Cru, comme le Trio des Ancêtres (monocépages en fût), le Blanc de Blancs Premium Single Vineyard et des champagnes Vintage. La maison est aussi connue pour son Ratafia Champenois et son Whisky exclusif, qui vieillit dans des fûts de chêne ayant précédemment servi pour le Ratafia.

Cuvées de Dumangin J. Fils

Importateurs

Dumangin J. Fils est importé par : Champagne Source.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Dumangin J. Fils : Bottle Hero, Champagne Source.

Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne