Champagne Domaine Nowack

Maison de Champagne à Champagne.

Cuvées dans le guide

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Domaine​‌​ Nowack est un domaine familial situé à Vandières, dans la Vallée de la Marne.

• Histoire : L'histoire familiale remonte à la fin du XVIIIe siècle, lorsqu'un Nowack venu de Bohême s'installa à Vandières. Après la Première Guerre mondiale, la famille commença à vendre son propre champagne. Aujourd'hui, Frédéric Nowack dirige le domaine avec son fils Flavien, qui en reprend progressivement les rênes.
• Vignoble et terroir : Le vignoble est planté majoritairement de pinot meunier, complété de chardonnay et d'un peu de pinot noir. Depuis 2011, le domaine se convertit progressivement à l'agriculture biologique.
• Méthodes et style : Flavien Nowack privilégie un faible dosage, peu de sulfites et, pour certaines cuvées, un long vieillissement sur lies.
• Cuvées : Le S.A. (Sans Année) assemble meunier et chardonnay. On trouve aussi des cuvées parcellaires comme Fontinette (meunier) et Tuilerie (chardonnay), ainsi que Terres Bleues, Arpent Rouge et Cru d'Origine Mancy.

Cuvées de Domaine Nowack

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Domaine Nowack : Karakter Wijnimport, Wijnhandel Peeters.

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