Champagne Delong Marlène

Maison de Champagne à Allemant, Côte des Blancs.

Village

Allemant

Région

Côte des Blancs

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Cuvées dans le guide

9

Histoire​‌​ : Le domaine a été fondé en 1966 par Gérard et Ginette Delong à Allemant. En 1980, ils ont quitté la coopérative pour travailler en tant que producteurs indépendants. Marlène Delong a pris la direction en 2000, suivie de son mari Damien en 2008, qui se consacre au vignoble tandis que Marlène gère la cave et l'entreprise.

Vignoble : Les 5,3 hectares de vignes sont répartis sur les villages d'Allemant, Broyes et Sézanne dans les Côteaux Sézannais. Le sol est constitué d'un mélange de craie, de sable, de limon, de loess et de calcaire, ce qui offre de la diversité dans les vins. Les cépages sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, avec un âge moyen des vignes d'environ 40 ans.

Méthode de travail : La viticulture est axée sur la durabilité et la biodiversité. Depuis 2023, le domaine est officiellement certifié Biologique (AB), bien que la pratique biologique soit appliquée depuis plus longtemps. L'intervention dans le processus est faible : ajout minimal de sulfites, utilisation de levures et de bactéries indigènes, et un vieillissement minimal de 3 ans en bouteille afin de préserver les caractéristiques du terroir.

Champagnes : La maison produit diverses cuvées, dont Esprit Nature (par ex. Chardonnay et Pinot Noir), Cuvée Zéro, Ter Originel et Grande Réserve. Les champagnes sont connus pour leur expression naturelle, leur faible teneur en sucre (souvent Brut Nature ou Extra Brut) et leur complexité grâce à la vinification séparée des parcelles.

Cuvées de Delong Marlène

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