Champagne Dautreville
Maison de Champagne à Jouy-les-Reims, Montagne de Reims.
- Village
- Jouy-les-Reims (Premier Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées dans le guide
- 11
Champagne Dautreville est un récoltant-manipulant établi à Jouy-lès-Reims, village de la Montagne de Reims classé Premier Cru. Le domaine est géré depuis quatre générations par la famille Dautreville, avec un accent récent sur la durabilité écologique.
Histoire et fonctionnement
L'exploitation est dirigée depuis 1998 par Stéphane Dautreville, qui a pris la suite de son père Jean-François. Il travaille avec son épouse, impliquée dans la vinification en tant qu'œnologue, pour créer des cuvées authentiques et puissantes. Le domaine est connu pour son respect de l'environnement et de la biodiversité.
Vignoble et méthode de travail
L'entreprise familiale possède un vignoble de 5 hectares. La méthode de travail est fortement respectueuse de l'environnement : engrais biologiques, recours minimal aux produits chimiques et enherbement entre les rangs. En octobre 2020, la conversion biologique officielle a démarré, après des années de travail déjà durable. Le domaine est certifié selon les normes HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Vert Durable) depuis 2018.
Champagnes et vins
La gamme comprend diverses cuvées qui reflètent la typicité de la Montagne de Reims :
- Champagne Réserve : Un Extra-Brut et un Demi-Sec (en bouteille uniquement) à base de Pinot Meunier, fruité et polyvalent.
- Champagne Prestige : Un Brut composé à 70 % de Chardonnay et à 30 % de Pinot Noir, en partie élevé en foudres.
- Champagne Nature : Un Brut sans dosage ajouté (dosage zéro), composé de 50 % de Pinot Noir et de 50 % de Chardonnay.
- Blanc de Noirs : Un Brut de 50 % de Pinot Noir et 50 % de Pinot Meunier, connu pour sa puissance et sa finesse.
- Coteaux Champenois : Des vins tranquilles locaux, dont un Blanc issu de vieux Chardonnay (élevé en fûts de chêne) et un Rosé de 100 % Pinot Noir.
Les visiteurs peuvent découvrir le domaine lors de démonstrations et dégustations sur rendez-vous. Les coordonnées sont : 3 Grande Place, 51390 Jouy-lès-Reims, téléphone 03 26 49 77 21 et e-mail [email protected].
Cuvées de Dautreville
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