Champagne Christian Muller

Maison de Champagne à Mailly-Champagne, Montagne de Reims.

Village

Mailly-Champagne (Grand Cru)

Région

Montagne de Reims

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Cuvées dans le guide

4

Champagne Christian Muller est une entreprise familiale de septième génération établie à Mailly-Champagne (Grand Cru) dans la Montagne de Reims. L'histoire commence en 1870 avec Henri Muller, originaire du Luxembourg, qui s'est installé dans le village avec son épouse. En 1980, Christian Muller a fondé sa propre maison et introduit la viticulture raisonnée. Sa fille Hedwige a repris l'entreprise en 1991, en mettant l'accent sur le tourisme et le terroir. Depuis 2015, la maison est dirigée par Hugues Muller, qui a apporté des connaissances issues de la Bourgogne et de l'Alsace.

Le vignoble couvre 15 hectares dans les limites de Mailly-Champagne, répartis sur près de 70 parcelles d'un âge moyen de 26 à 37 ans. L'encépagement se compose de 80 % de Pinot Noir et de 20 % de Chardonnay. Le terrain est unique par la variété de ses types de sols, son altitude et ses expositions aux quatre points cardinaux, ce qui donne divers micro-terroirs comme Les Côtes (le seul coteau exposé au sud du village) et Les Baraquines. Les vins sont élaborés au domaine, les raisins étant vendangés à pleine maturité et le moût ne restant que brièvement en cuve avant la mise en bouteille.

Le domaine applique des normes environnementales strictes, certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Les pratiques comprennent l'interdiction des insecticides et des herbicides, des analyses de sol et l'enherbement entre les rangs. Les champagnes vieillissent au moins 3 ans dans une cave creusée à la main à une température constante de 12 °C. La gamme comprend notamment Champagne Nature, Tradition, Rosé Œil de Perdrix et Millésime (par ex. 2017), ainsi que le Ratafia Champenois. Les visites et dégustations sont possibles au 35 rue de la Libération, 51500 Mailly-Champagne.

Cuvées de Christian Muller

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