Champagne Charles Ellner

Maison de Champagne à Épernay, Vallée de la Marne.

Village: Épernay
Région: Vallée de la Marne
Cuvées dans le guide: 11

Charles‌ Ellner est une maison familiale d'Épernay, où la famille Ellner cultive ses vignes depuis 1905 ; son savoir-faire se transmet de génération en génération.

Vignoble La maison possède 45 hectares de vignes dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne, plantés en chardonnay, pinot noir et meunier. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE 3).

Méthodes L'ensemble de l'élaboration, de la sélection des raisins à la mise en bouteille, est réalisé sur place. La maison poursuit une démarche de vinification parcellaire. Elle fait le choix de ne pas réaliser les fermentations malolactiques, afin de préserver la fraîcheur, la tension et le potentiel de garde ; les vins vieillissent donc au minimum 5 ans sur lies en cave.

Champagnes La gamme se répartit entre les lignes Tradition, Expression et Légende et comprend notamment Carte Blanche, 3 Cépages (brut ou demi-sec), Rosé, Grande Réserve, Blanc de Blancs, Premier Cru, Intégral, Brut Nature Premier Cru ainsi que les millésimes Séduction 2012 et Prestige 2011. La maison élabore aussi un Ratafia de Champagne. Visites et dégustations sur rendez-vous.

Cuvées de Charles Ellner

Charles Ellner 3 Cépages Brut

Assemblage · Brut · 30% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 20% Meunier

Assemblage des trois cépages, 30 % chardonnay, 50 % pinot noir et 20 % meunier, avec un dosage brut de 8 g/l.

Charles Ellner 3 Cépages Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 30% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 20% Meunier

Version demi-sec de l'assemblage 3 Cépages de 30 % chardonnay, 50 % pinot noir et 20 % meunier, avec un dosage de 33,6 g/l.

Charles Ellner Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Blanc de Blancs brut issu de 100 % chardonnay, avec un dosage de 6,5 g/l.

Charles Ellner Brut Nature Premier Cru

Assemblage · Brut Nature · 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Assemblage Premier Cru zéro dosage de 60 % chardonnay et 40 % pinot noir.

Charles Ellner Carte Blanche

Assemblage · Brut · 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 40% Meunier

Assemblage brut de 30 % chardonnay, 30 % pinot noir et 40 % meunier, avec un dosage de 8 g/l.

Charles Ellner Grande Réserve

Assemblage · Extra Brut · 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir

Assemblage extra brut de 55 % chardonnay et 45 % pinot noir, avec un dosage de 4 g/l.

Charles Ellner Intégral

Assemblage · Brut Nature · 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir

Assemblage zéro dosage de 55 % chardonnay et 45 % pinot noir.

Charles Ellner Premier Cru

Assemblage · Brut · 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir

Assemblage brut Premier Cru de 55 % chardonnay et 45 % pinot noir, avec un dosage de 6,5 g/l.

Charles Ellner Prestige 2011

Assemblage · Extra Brut · 2011 · 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Millésime 2011 extra brut de 70 % chardonnay et 30 % pinot noir, avec un dosage de 4 g/l.

Charles Ellner Rosé

Rosé · Brut · 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Rosé brut issu de 50 % chardonnay et 50 % pinot noir, avec un dosage de 6,5 g/l.

Charles Ellner Séduction 2012

Assemblage · Extra Brut · 2012 · 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Millésime 2012 extra brut de 70 % chardonnay et 30 % pinot noir, avec un dosage de 4,5 g/l.

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