Champagne Castelger
Maison de Champagne à Vauciennes, Vallée de la Marne.
- Village
- Vauciennes
- Région
- Vallée de la Marne
- Cuvées dans le guide
- 7
Champagne Castelger est une entreprise familiale située à Vauciennes (51480), dans la Marne, sur le versant nord-est de la Vallée de la Marne, près d'Épernay. La maison est dirigée par Florence, Nicolas et Virginie et propose, en plus des champagnes, des chambres d'hôtes.
Histoire
L'entreprise est une affaire de famille depuis cinq générations. Les raisins sont cultivés sur 9 hectares de vignes situés exclusivement sur le territoire de Vauciennes. Les vignes sont certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale) et l'âge moyen des vignes est de 40 ans.
Vignoble et méthode de travail
Le vignoble bénéficie d'un climat semi-continental et de sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont cultivés de manière équilibrée. Les principaux cépages sont :
- Meunier : 46 %
- Chardonnay : 44 %
- Pinot Noir : 10 %
La vinification suit la méthode champenoise traditionnelle, le vin vieillissant sur lattes (en bouteilles). Les raisins sont fermentés en cuves inox.
Champagnes
Castelger produit une gamme de huit champagnes, dont :
- L'Ancestrale 2018
- Cuvée La Trilogie
- Chardonnay / Blanc de Blancs
- La Gourmandise
- Blanc de Noirs
- Magnum L'Authentique
- Zero Dosage
- Rosé de Saignée
Les visiteurs peuvent visiter les caves pour une visite guidée et une dégustation, et acheter des champagnes directement à la boutique au 10 rue Henri Martin. Les horaires d'ouverture sont du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h 30, et le samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 16 h. Le dimanche, la maison est ouverte de 9 h à 12 h.
Cuvées de Castelger
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