Champagne Bouquet

Maison de Champagne à Châtillon-sur-Marne, Vallée de la Marne.

Village: Châtillon-sur-Marne
Région: Vallée de la Marne
Type de maison: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées dans le guide: 6

Champagne‌ Bouquet est une maison de vin indépendante (Vigneron Indépendant) qui produit des champagnes depuis cinq générations à Châtillon-sur-Marne, au cœur de la Vallée de la Marne. La maison actuelle est dirigée par Cécile Bouquet, qui transmet à ses hôtes la passion et le savoir-faire de la famille.

Les vignobles couvrent environ 6 hectares sur des coteaux argilo-calcaires et sont principalement plantés de Meunier (typique de la région), complété par du Pinot Noir et du Chardonnay. La maison produit environ 25 000 bouteilles par an, élaborant elle-même les champagnes de A à Z, du raisin à la bouteille, afin de préserver les caractéristiques authentiques du terroir.

Les champagnes vieillissent en cave pendant au minimum 24 mois, ce qui donne des vins fruités, exubérants et intenses. La gamme comprend notamment le Brut Réserve (Meunier 45 %, Pinot Noir 28 %, Chardonnay 27 %), le Demi-Sec, La Belle Notoire, le Brut Millésime, la Cuvée Opaline et le Brut Rosé. Les visiteurs peuvent visiter le domaine pour des visites guidées et des dégustations, avec des horaires d’ouverture généralement de 10:30 à 12:00 et de 14:00 à 17:30.

Cuvées de Bouquet

Bouquet Brut Réserve

Assemblage · Brut · Meunier 45%, Pinot Noir 28%, Chardonnay 27%

Arômes fruités et palais souple.

Bouquet Cuvée Opaline

Blanc de Noirs · Brut · Pinot Noir 70%, Meunier 30%

Allie puissance, élégance et gourmandise.

Bouquet Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · Meunier 45%, Pinot Noir 28%, Chardonnay 27%

Plus rond et plus délicat que le Brut Réserve.

Bouquet La Belle Notoire

Assemblage · Brut · Chardonnay 60%, Pinot Noir 20%, Meunier 20%

Minéral et équilibré.

Bouquet Millésime

Assemblage · Extra Brut

Cuvée millésimée issue d'années de récolte exceptionnelles (2020, 2022, 2024 présentés).

Bouquet Rosé

Rosé · Brut · Meunier 45%, Pinot Noir 28%, Chardonnay 27%

Rosé fruité aux arômes de fruits rouges.

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