Champagne Ariston Jean-Antoine
Maison de Champagne à Brouillet, Montagne de Reims.
- Village
- Brouillet
- Région
- Montagne de Reims
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées dans le guide
- 13
- Site web
- champagnearistonja.com
Champagne Ariston Jean-Antoine est une exploitation familiale à Brouillet (Marne, France), située dans la vallée de l’Ardre. Le domaine est dirigé par quatre générations de la famille Ariston, engagées en faveur d’une viticulture authentique et durable.
Histoire et famille
Les origines du domaine remontent à une tradition familiale transmise par les femmes. Pendant la Première Guerre mondiale, la majeure partie du vignoble a été détruite. Dans les années 60, Geneviève Ariston, son époux François et leur fils Jean-Antoine ont pris l’initiative de replanter les vignes. Jean-Antoine a donné son nom à la marque avant de passer le flambeau à la génération actuelle. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Bruno et Patricia Ariston, avec leur fils Charles-Antoine (arrivé en 2010) et sa compagne Angélique.
Vignobles et terroir
Le domaine exploite une superficie d’environ 7,5 hectares de vignes. Les cépages cultivés sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier. Le terroir est caractéristique de la région, avec un sous-sol calcaire et crayeux, qui contribue à la fraîcheur et à l’élégance des champagnes.
Méthode de travail et durabilité
La famille Ariston suit les principes de l’agriculture raisonnée et du zéro herbicide sur la plupart des parcelles. Charles-Antoine, qui a étudié à Beaune, a introduit des pratiques modernes et écologiques, comme le pâturage dans les vignes. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne) depuis mai 2021. La vinification a lieu en cuves en acier inoxydable, parfois en fûts de bois pour certaines cuvées, et suit la méthode champenoise traditionnelle.
Champagnes et produits
La gamme comprend des champagnes blancs et rosés, avec un accent sur la simplicité et l’authenticité. Parmi les cuvées remarquables :
- Blanc de Blancs Vieilles Vignes : Élaboré à partir de 100 % Chardonnay issu de vieilles vignes, réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité.
- Rosé de Saignée Millésime : Un rosé élaboré à partir de 100 % de raisins noirs selon la méthode de saignée.
- Carte Blanche : Un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, réputé pour son profil fruité et élégant.
- Carte Jaune : Un assemblage classique des trois principaux cépages champenois.
Les visiteurs peuvent déguster et acheter les champagnes au domaine, situé au 4 Rue Haute, 51170 Brouillet. Les coordonnées sont disponibles au 03 26 97 47 02 ou à l’adresse [email protected].
Cuvées de Ariston Jean-Antoine
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