Champagne André Heucq
Maison de Champagne à Cuisles, Vallée de la Marne.
- Village
- Cuisles
- Région
- Vallée de la Marne
- Fondée en
- 1936
- Cuvées dans le guide
- 14
André Heucq (anciennement Heucq Père & Fils) est un domaine familial de Cuisles, petit village de 150 habitants au cœur de la Vallée de la Marne. La famille a commercialisé ses premiers flacons en 1936 ; aujourd'hui, Alexandre et Fanny Heucq, quatrième génération, travaillent main dans la main avec leurs parents. Le nom actuel rend hommage au fondateur autant qu'à l'actuel vigneron.
Vignobles Les vignes s'enracinent dans une couche d'argile verte illite, unique à Cuisles et à deux villages alentour ; le Meunier y donne des vins d'une grande minéralité au bon potentiel de garde. Le domaine est certifié bio depuis 2018, pratique la biodynamie (en conversion) avec labour au cheval et bouse de corne, et est membre du Meunier Institut.
Méthode de travail Une partie de la vinification se fait en fûts bourguignons de Meursault de deuxième passage ; les cuvées d'exception vieillissent sous liège. Le nouveau chai écologique est autonome en électricité et récupère les eaux de pluie.
Champagnes
- Héritage : notamment Blanc de Meunier, Rosé de Meunier (saignée), Assemblage, Blanc de Blancs et Millésime 2015.
- Hommage Parcellaire : des cuvées d'une seule parcelle, d'un seul cépage et d'une seule année, comme Les Roches 2017 et La Rosière 2018.
- H-60 : un Meunier immergé pendant douze mois à 60 mètres de profondeur.
- Cuvée Œuf : fermentation et élevage en œuf de béton.
Cuvées de André Heucq
André Heucq Cuvée ŒufBlanc de Noirs · 100% Meunier
Meunier fermenté et élevé dans un œuf en terre cuite et béton.
André Heucq H-60Blanc de Noirs · 100% Meunier
Cœur de cuvée de meunier bio, élevé douze mois en immersion à 60 mètres de profondeur.
André Heucq Hommage Parcellaire La Rosière 2018Blanc de Noirs · 2018 · 100% Meunier
Meunier bio parcellaire.
André Heucq Hommage Parcellaire La Sablonnière 2018Blanc de Noirs · 2018 · 100% Pinot Noir
Pinot noir bio parcellaire.
André Heucq Hommage Parcellaire Les Roches 2017Blanc de Noirs · 2017 · 100% Meunier
Meunier parcellaire fermenté et élevé en fûts.
André Heucq Hommage Parcellaire Les Vignes Blanches 2019Blanc de Blancs · 2019 · 100% Chardonnay
Chardonnay parcellaire fermenté et élevé en fûts.
André Heucq Héritage AssemblageAssemblage · 40% Chardonnay, 30% Meunier, 30% Pinot Noir
Assemblage des trois cépages élevé en fûts.
André Heucq Héritage Blanc de BlancsBlanc de Blancs · 100% Chardonnay
Chardonnay de la Vallée de la Marne.
André Heucq Héritage Blanc de MeunierBlanc de Noirs · 100% Meunier
Blanc de Meunier bio vinifié entièrement en cuve inox.
André Heucq Héritage Blanc de Meunier 2019Blanc de Noirs · 2019 · 100% Meunier
Blanc de Meunier bio millésimé.
André Heucq Héritage Blanc de Meunier NM 2016Blanc de Noirs · 100% Meunier
Meunier issu entièrement de la récolte 2016, commercialisé sans millésime.
André Heucq Héritage Millésime 2015Assemblage · 2015 · 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Meunier
Millésime 2015, assemblage des trois cépages.
André Heucq Héritage Oeuf Blanc de MeunierBrut Nature
André Heucq Héritage Rosé de MeunierRosé · 100% Meunier
Rosé de saignée de meunier.
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