Champagne A. Forest et Fils

Maison de Champagne à Trigny, Montagne de Reims.

A.‌ Forest et Fils est une maison de Champagne située à Trigny, dans le Massif de Saint-Thierry au nord-ouest de Reims.

Champagnes

Brut : assemblage d'au moins deux années, 40 % meunier, 40 % pinot noir et 20 % chardonnay ; également en demi-sec.
Tradition : cuvée de réserve des trois cépages issue de plusieurs crus, aux notes légèrement boisées.
Rosé : l'assemblage du Brut additionné de vin rouge de pinot noir et de meunier de Trigny.
L'Or Blanc : un blanc de blancs 100 % chardonnay.
Millésime (actuellement 2019) : chardonnay, pinot noir et meunier à parts égales.

Cuvées de A. Forest et Fils

A. Forest Brut

Assemblage · Brut · 40% Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Assemblage d'au moins deux années de meunier, pinot noir et chardonnay, conseillé à l'apéritif.

A. Forest Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 40% Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Version plus dosée du Brut, conseillée au dessert.

A. Forest L'Or Blanc

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Blanc de blancs élaboré intégralement à partir des chardonnays de la maison.

A. Forest Millésime 2019

Assemblage · 2019 · 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier

Millésime 2019 à parts égales de chardonnay, pinot noir et meunier.

A. Forest Rosé

Rosé

Même assemblage que le Brut, additionné de vin rouge de pinot noir et de meunier de Trigny ; arômes de fruits rouges.

A. Forest Tradition

Assemblage

Cuvée de réserve des trois cépages champenois issue de plusieurs crus, aux notes légèrement boisées de fruits secs et de pain grillé.