Champagne A. Forest et Fils

Champagnerhaus in Trigny, Montagne de Reims.

A.‌ Forest et Fils ist ein Champagnerhaus in Trigny im Massif de Saint-Thierry nordwestlich von Reims.

Champagner

Brut: Cuvée aus mindestens zwei Jahrgängen mit 40 % Meunier, 40 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay; auch als Demi-Sec.
Tradition: eine Reservecuvée aus den drei Rebsorten und mehreren Crus, mit leicht holzigen Noten.
Rosé: die Brut-Cuvée mit Rotwein aus Pinot Noir und Meunier aus Trigny.
L'Or Blanc: ein Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay.
Millésime (derzeit 2019): gleiche Teile Chardonnay, Pinot Noir und Meunier.

Cuvées von A. Forest et Fils

A. Forest Brut

Assemblage · Brut · 40% Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Cuvée aus mindestens zwei Jahrgängen von Meunier, Pinot Noir und Chardonnay, empfohlen als Aperitif.

A. Forest Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 40% Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Höher dosierte Version des Brut, empfohlen zum Dessert.

A. Forest L'Or Blanc

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Blanc de Blancs, ausschließlich aus dem eigenen Chardonnay des Hauses.

A. Forest Millésime 2019

Assemblage · 2019 · 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier

Jahrgangschampagner 2019 aus gleichen Teilen Chardonnay, Pinot Noir und Meunier.

A. Forest Rosé

Rosé

Gleiche Cuvée wie der Brut mit zugesetztem Rotwein aus Pinot Noir und Meunier aus Trigny; Aromen roter Früchte.

A. Forest Tradition

Assemblage

Reservecuvée aus den drei Champagner-Rebsorten und mehreren Crus, mit leicht holzigen Noten von Trockenfrüchten und Röstbrot.