Hervé Brisson Les Aulnes
Champagne de Hervé Brisson.
- Producteur
- Hervé Brisson
- Type
- Blanc de Blancs
- Dosage
- Extra Brut
- Millésime
- 2021
- Cépages
- 100% Chardonnay
- Village
- Vert-Toulon
Blanc de blancs issu d'un assemblage de parcelles avec 30 % de vin de réserve, élevé en fût, aux notes boisées subtiles.
À propos de Champagne Hervé Brisson
Champagne Hervé Brisson est une entreprise familiale établie à Vert-Toulon (Marne), fondée par le grand-père de l'actuel propriétaire, avec la première récolte sur le domaine en 2001. Le domaine comprend 3,35 hectares de vignes dans la vallée du Petit Morin, dont 3,05 hectares plantés de Chardonnay et 0,30 hectare de Meunier, sur un sol crayeux. La viticulture est certifiée biologique (AB) depuis 2016, avec la première récolte certifiée en 2019. La méthode de travail met… En savoir plus sur Hervé Brisson
Le village de Vert-Toulon
Vert-Toulon se trouve dans la vallée du Petit Morin, à la limite entre la Côte des Blancs et le Sézannais (département de la Marne). La commune n'a pas de statut de cru. Au sein du vignoble du Petit Morin, où le meunier et le chardonnay sont cultivés à peu près à parts égales, Vert-Toulon se distingue par une nette préférence pour le chardonnay. Les… En savoir plus sur Vert-Toulon
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