Champagne Taittinger
Champagnerhaus in Reims, Montagne de Reims.
- Dorf
- Reims
- Region
- Montagne de Reims
- Cuvées im Führer
- 32
Champagne Taittinger mit Sitz in Reims ist eines der ältesten und angesehensten Familien-Champagnerhäuser, mit einer Geschichte, die bis 1734 zurückreicht (als Forest-Fourneaux), und einer Übernahme durch die Familie Taittinger im Jahr 1932. Das Haus ist für seine Unabhängigkeit, seinen eleganten Stil und den prominenten Einsatz von Chardonnay bekannt und seit 2006 wieder vollständig in Familienhand, unter der Leitung von Vitalie Taittinger (seit 2019 Präsidentin).
Geschichte und Erbe
Der Ursprung des Hauses liegt im Jahr 1734, die heutige Identität entstand jedoch, als Pierre Taittinger das Eigentum übernahm. Nach Phasen familiärer Leitung und einem kurzen Verkauf an Starwood Capital im Jahr 2005 wurde das Haus 2006 für 660 Millionen € zurückgekauft. Taittinger ist Teil des UNESCO-Welterbes „Hügel, Häuser und Keller der Champagne“ und nutzt historische Keller aus der gallo-römischen Zeit (4. Jahrhundert), die später von Benediktinermönchen genutzt wurden.
Weinberge und Terroir
Das Weingut verfügt über einen der größten Weinbergsbesitze der Champagne, mit etwa 288 Hektar, verteilt auf die Marne (Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Montagne de Reims) und die Aube. Die Rebsorten verteilen sich wie folgt:
- Chardonnay: 37–40 % (zentral für die Finesse des Hausstils)
- Pinot Noir: 45–48 % (für Struktur und Tiefe)
- Pinot Meunier: 15 % (für Rundheit und Fruchtigkeit)
- Seltene Rebsorten: Kleine Mengen Arbanne und Petit Meslier werden zur Förderung der Biodiversität verwendet.
Die Weinberge verteilen sich auf 37 bis 40 verschiedene Crus, mit starkem Schwerpunkt auf Grand-Cru-Lagen in der Côte des Blancs.
Arbeitsweise und Vinifikation
Taittinger verfolgt einen nachhaltigen Ansatz und setzt biodynamische oder ökologische Praktiken ein, etwa die Begrünung mit Gras in etwa 90 % der Weinberge zur Förderung der Bodengesundheit. Die Vinifikation folgt der traditionellen Méthode champenoise, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Ein Merkmal ist der lange Reifeprozess auf der Hefe:
- Die prestigeträchtige Comtes de Champagne reift mindestens 10 Jahre in den Kalksteinkellern der Abtei Saint-Nicaise.
- Das Team, einschließlich Familienmitgliedern und des Verkostungskomitees (Comité de Dégustation), prüft jede Assemblage, um die einzigartige „Signatur“ aus Finesse und Frische zu gewährleisten.
Wichtigste Champagner
Das Sortiment reicht von zugänglichen Assemblagen bis zu außergewöhnlichen Prestige-Cuvées:
- Comtes de Champagne Blanc de Blancs: Ein prestigeträchtiger, ausschließlich aus Chardonnay hergestellter Champagner aus Grand-Cru-Weinbergen der Côte des Blancs.
- Brut Réserve: Die Hausstil-Assemblage aus etwa 40 % Chardonnay und 60 % Pinot Noir/Meunier, bekannt für ihre Frische und Eleganz.
- Comtes de Champagne Rosé: Ein seltener Rosé aus Grand-Cru-Chardonnay und Pinot Noir.
- Folies de la Marquetterie: Ein erster Champagner aus der ersten Pressung von Chardonnay und Pinot Noir aus den Weinbergen rund um das Château de la Marquetterie.
- Prestige Rosé: Eine zugänglichere Rosé-Assemblage, bekannt für ihren fruchtigen Charakter und ihre feine Perlage.
Cuvées von Taittinger
Importeure
Taittinger wird importiert von: Best of Wines, De Larense Wijnkoperij, Gall & Gall, Thiessen Wijnkoopers, Vanouds de Zwaan Wijnimporteurs.
Bezugsquellen
Händler und Großhändler mit Taittinger: Best of Wines, Bottle Hero, Bovino, Cavissima, Christian Winecellars, De Larense Wijnkoperij, Gall & Gall, Goedkoop Drank Slijterij, L'Atelier du Champagne, Muselet, Perfecte Wijn B.V., Slijterij & Wijnhandel Madison, Slijterij Henk Peter, Vanouds de Zwaan Wijnimporteurs, Vinify, Wijnenwereld, Wijnhuis Eindhoven.
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