Champagne Stéphane Coquillette

Champagnerhaus in der Champagne.

Champagne​‌​ Stéphane Coquillette ist ein Familienweingut in Chouilly, einem Grand-Cru-Dorf an der Côte des Blancs, und Mitglied der Vignerons Indépendants.

• Geschichte: 1928 füllte Stéphanes Großmutter als Erste in Chouilly die Familienproduktion selbst ab, unter dem Etikett Pierre Coquillette. Sein Vater Christian führte viele Jahre die Marke Champagne Saint-Chamant. Stéphane gründete Ende der 1970er-Jahre seinen eigenen Betrieb.
• Weinberge und Terroir: Die Weinberge liegen in Chouilly und im Nachbarort Cuis, ergänzt durch einige Reben in Aÿ und Mareuil. In Chouilly wurzeln die Reben in kaum 30 cm Ackerboden direkt über der Kreide. Die gesamte Produktion stammt aus eigenen Parzellen.
• Arbeitsweise und Stil: Das Weingut ist seit 2014 HVE-zertifiziert. Die Gärung erfolgt im Edelstahl; je nach Cuvée reift der Wein in gebrauchten Fässern aus Meursault. Stéphane setzt auf niedrige Dosage und füllt einzelne Parzellen separat ab.
• Cuvées: Bekannte Cuvées sind Louis (Brut Nature), Les Clés (ein Blanc de Noirs auf Pinot-Noir-Basis), der Rosé Marie-Aimer, die Cuvée Diane Blanc de Blancs Grand Cru und ein Jahrgangschampagner.

Importeure

Stéphane Coquillette wird importiert von: Best of Wines.

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