Champagne Serge Mathieu

Champagnerhaus in Avirey-Lingey, Côte des Bar.

Dorf: Avirey-Lingey
Region: Côte des Bar
Gegründet: 1970
Cuvées im Führer: 5

Serge‌ Mathieu ist ein Champagnerhaus in Avirey-Lingey in der Côte des Bar im Département Aube. Die Familie Mathieu ist dort seit 1685 als Winzerfamilie belegt. Serge Mathieu blieb auf dem Familienbetrieb und begann 1970 mit der eigenen Vinifikation; später kamen seine Tochter Isabelle (Vertrieb und Export) und ihr Mann Michel hinzu.

Weinberge Das Gut umfasst 11 Hektar, alle in der Gemeinde Avirey-Lingey, bepflanzt mit 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay auf Kimmeridge- und Portland-Böden. Chemische Unkrautbekämpfung und synthetische Pflanzenschutzmittel wurden aufgegeben; seit 2023 ist das Gut biologisch zertifiziert.

Champagner Das Haus erzeugt fünf Champagner: Brut Tradition (Blanc de Noirs), Brut Prestige (zwei Drittel Pinot Noir, ein Drittel Chardonnay), Brut Rosé, Brut Millésimé 2012 und einen Extra Brut.

Cuvées von Serge Mathieu

Serge Mathieu Brut Millésimé 2012

Blanc de Noirs · Brut · 2012 · 100% Pinot Noir

Strukturierter Jahrgangs-Brut aus 100% Pinot Noir, Dosage 6 g/l.

Serge Mathieu Brut Prestige

Assemblage · Brut · 2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay

Der einzige Wein des Hauses aus zwei Rebsorten, zwei Drittel Pinot Noir und ein Drittel Chardonnay, 4 Jahre gereift, Dosage 8,6 g/l.

Serge Mathieu Brut Rosé

Rosé · Brut · 100% Pinot Noir

Rosé aus 100% Pinot Noir mit Aromen roter Früchte, Dosage 9,5 g/l.

Serge Mathieu Brut Tradition Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Noir

Blanc de Noirs aus 100% Pinot Noir mit geschmeidiger, frischer Struktur, Dosage 8,6 g/l.

Serge Mathieu Extra Brut

Extra Brut

Extra Brut aus dem Sortiment von fünf Cuvées des Hauses.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Serge Mathieu: La Branche.

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