Champagne Prieuré de Viverie

Champagnerhaus in Viviers-sur-Artaut, Côte des Bar.

Dorf

Viviers-sur-Artaut

Region

Côte des Bar

Cuvées im Führer

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Geschichte:​‌​ Das Prieuré de Viverie, 1180 auf Anregung der Abtei von Montieramey erbaut, ist ein Benediktinerkloster aus dem 12. Jahrhundert, das nach der Französischen Revolution in Staatsbesitz überging. Der heutige Eigentümer, Vincent Grandpierre, ist Winzer in 12. Generation (Familiengeschichte bis ins Jahr 1705 zurückreichend) und belebte die weinbauliche Funktion des Anwesens wieder. Der Komplex, einschließlich eines ikonischen Eichenfasses als architektonisches Element, wurde zu einem einzigartigen önotouristischen Zentrum in der Côte des Bar restauriert.

Weinberge und Arbeitsweise: Die Weinberge liegen an sonnigen Hängen rund um Viviers-sur-Artaut und verwenden hauptsächlich Pinot Noir und Chardonnay. Der Hausstil ist nachhaltig und umweltbewusst: Chemische Unkrautbekämpfung ist untersagt, das Unkraut wird mechanisch oder von Hand bekämpft, und der Boden ist begrünt. Die Vinifikation ist traditionell; für die Linie Prieuré de Viverie wird ausschließlich die „tête de cuvée“ (der reinste Saft) verwendet, mit Eichenholzreifung für Chardonnay und einer Mindestreifung von 7 Jahren auf der Flasche.

Champagner: Das Haus erzeugt zwei eigenständige Linien:

• Champagnes Robert-Grandpierre: Eine zugänglichere Serie (u. a. Blanc de Noirs, Rosé de Saignée, Prestige), die das klassische Hausprofil widerspiegelt.
• Champagnes Prieuré de Viverie: Eine exklusive Linie ausschließlich aus Jahrgängen (Millésime), die die Geschichte des Priorats mit vier spezifischen Cuvées ehrt: Cuvée 1180, Cuvée 1205, Cuvée 1515 und Cuvée 1740. Diese Champagner sind von der Standardproduktion getrennt und betonen Terroir und Spiritualität.

Kontakt und Besuch:

• Adresse: Allée du Prieuré, 10110 Viviers-sur-Artaut, Frankreich.
• Website: prieuredeviverie.fr
• Besuchszeiten: In der Regel geöffnet montags, donnerstags, freitags, samstags und sonntags von 09:00–11:30 und 13:30–17:30 Uhr.
• Aktivitäten: Kellerführungen, Verkostungen und die Möglichkeit, die Location für Seminare zu mieten.

Cuvées von Prieuré de Viverie

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