Champagne Pélissot

Champagnerhaus in Les Riceys, Côte des Bar.

Dorf: Les Riceys
Region: Côte des Bar
Art des Hauses: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées im Führer: 5

Champagne‌ Pélissot Père et Fils ist ein Familienbetrieb und Vigneron indépendant mit Sitz in Les Riceys (Aube), einem Dorf im Herzen der Champagne-Region. Das Haus verbindet Tradition mit Moderne und erzeugt Champagner unter den Bezeichnungen AOC Champagne und AOP Rosé des Riceys.

Geschichte und Familie Die Familie Pélissot ist seit 1730 in Les Riceys ansässig. Es ist ein Familienbetrieb in dritter Generation, geleitet von Jean-Paul, Monique und Nicolas Pélissot. Nicolas Pélissot stieß 2003 zu seinen Eltern, und das Weingut ist seit 2013 dem Verband der Vignerons Indépendants de Champagne angeschlossen.

Weinberge und Terroir Das Weingut verfügt über 6 Hektar Weinberge in Les Riceys, einem Gebiet, das für sein außergewöhnliches Terroir bekannt ist. Die Rebsorten zeichnen sich durch ihre Eignung für das kühle Klima der Aube aus, insbesondere Pinot Noir und Chardonnay.

Arbeitsweise und Champagner Pélissot ist ein Propriétaire-Récoltant (Winzer, der selbst erntet), das heißt, sie bauen ihre eigenen Trauben an und verarbeiten sie. Die Champagner sind bekannt für ihren aromatischen Reichtum und ihren Charakter. Einige bemerkenswerte Cuvées sind:

Brut Prestige: Eine Assemblage aus 80 % Chardonnay (davon die Hälfte Reservewein) und 20 % Pinot Noir. Er hat Aromen von getrockneter Zitrone und blumige Noten und ist fein und mineralisch.
Cuvée Sainte Marie: Ebenfalls 80 % Chardonnay (in Eichenfässern vinifiziert) und 20 % Pinot Noir. Dies ist ein kraftvoller und finessereicher Champagner mit Aromen von weißem Obst und einer gerösteten Note.
Brut Tradition: Bestehend aus 80 % Pinot Noir (zur Hälfte Reservewein) und 20 % Chardonnay. Dieser frische Champagner hat Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und leicht geschmortem Obst.

Kontakt und Besuch Das Weingut befindet sich in der 8 Rue Saint-Jean, 10340 Les Riceys. Besucher können die Champagner im Verkostungsraum probieren und auch in den Gîtes des Weinguts übernachten. Die offizielle Website ist pelissotchampagne.fr.

Cuvées von Pélissot

Pélissot Brut Prestige

Assemblage · Brut · 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

80 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir.

Pélissot Brut Rosé

Rosé · Brut · 100% Pinot Noir

100 % Pinot Noir, teilweise rot vinifiziert.

Pélissot Brut Réserve

Assemblage · Brut · 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay.

Pélissot Brut Tradition

Assemblage · Brut · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay.

Pélissot Cuvée Sainte Marie

Assemblage · 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

80 % Chardonnay im Eichenfass ausgebaut, 20 % Pinot Noir.

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