Champagne Nicolas Bass

Champagnerhaus in Rizaucourt Buchey, Côte des Bar.

Dorf

Rizaucourt Buchey

Region

Côte des Bar

Art des Hauses

RM · Récoltant Manipulant

Cuvées im Führer

6

Geschichte:​‌​ Das Weingut blickt auf eine Geschichte über fünf Generationen zurück, die 1870 begann, als Vorfahren vor dem Krieg aus dem Elsass nach Rizaucourt flohen. Nach der Arbeit als Zimmerleute und Baumschuler wurden sie Winzer. Adeline und Nicolas brachten ihre eigene Vision ein, ausgerichtet auf charaktervolle Champagner, und vergrößerten die Familie um Kinder wie Aliénor (2013), Balthazar (2015) und Napoléon (2019), die jeweils ihre eigene Cuvée erhielten.

Weinberge: Nicolas Bass ist ein récoltant-manipulant (RM), der 6 Hektar Weinberge in Rizaucourt-Buchey in der Haute-Marne (Côte des Bar) bewirtschaftet. Das Weingut liegt in einem UNESCO-Welterbegebiet und ist Teil der Route Touristique du Champagne. Die Weinberge liegen östlich der Côte des Bar, nahe Colombey-les-Deux-Églises.

Arbeitsweise: Als Winzer, die ihre eigenen Trauben ernten und vinifizieren, verfolgen Adeline und Nicolas einen völlig unabhängigen Ansatz. Sie vinifizieren ihre Champagner in ihren eigenen Kellern in Rizaucourt, darunter ein authentischer Gewölbekeller aus dem Jahr 1850. Ihre Philosophie zielt auf genussvolle und ungezwungene Champagner, die den Charakter der Haute-Marne widerspiegeln und zu passenden Mahlzeiten geeignet sind.

Champagner: Das Angebot umfasst spezielle Cuvées, die nach den Kindern des Paares benannt sind, wie der Brut Tradition (nach Balthazar) und ein Blanc de Noirs (nach Napoléon). Die Champagner zeichnen sich durch Fülle, Reife und Struktur aus, insbesondere nach langer Reifung auf der Hefe (mehr als drei Jahre). Neben diesen Sondereditionen erzeugen sie auch Standard-Cuvées, die ihre handwerkliche Identität verkörpern.

Cuvées von Nicolas Bass

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