Champagne Nathalie Assailly
Champagnerhaus in Passy-sur-Marne, Vallée de la Marne.
- Dorf
- Passy-sur-Marne
- Region
- Vallée de la Marne
- Cuvées im Führer
- 5
Champagne Nathalie Assailly ist ein Familienweingut in Passy-sur-Marne im Vallée de la Marne. Nathalie Assailly ist Tochter und Enkelin von Winzerinnen; die neue Generation, Tochter Clara und Sohn Léo, arbeitet inzwischen mit.
Weinberge
Die Weinberge umfassen 2 Hektar an den sonnigen Hängen entlang der Marne, bestockt mit Meunier, Chardonnay und Pinot Noir. Seit 2020 trägt das Weingut die Labels HVE und Viticulture Durable en Champagne.
Champagner
- Brut Tradition: 42 % Meunier, 30 % Pinot Noir und 28 % Chardonnay.
- Brut Rosé: 50 % Meunier, 26 % Pinot Noir und 24 % Chardonnay.
- Cuvée Millésime 2020: 72 % Meunier und 28 % Chardonnay, mehr als fünf Jahre gereift.
- Blanc de Blanc 2020: 100 % Chardonnay, limitierte Auflage.
- Cuvée Josépha 2021: aus Parzellen von 50 Jahren oder älter, mit Ausbau im Eichenfass, benannt nach der Großmutter.
Cuvées von Nathalie Assailly
Nathalie Assailly Blanc de Blanc 2020
Jahrgangs-Chardonnay in limitierter Auflage mit Zitrone, Mandarine und Mineralität.
Nathalie Assailly Brut Rosé
Rosé mit Aromen von Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere.
Nathalie Assailly Brut Tradition
Frische und genussvolle Assemblage mit Noten von Pfirsich, Mirabelle und kandierter Zitrone.
Nathalie Assailly Cuvée Josépha 2021
Jahrgang von alten Reben in limitierter Auflage, aus Parzellen von 50 Jahren und älter, 53% Meunier und 19% Pinot Noir.
Nathalie Assailly Cuvée Millésime 2020
Meunier-betonter (72%) Jahrgang, über fünf Jahre gereift, mit Noten von weißen Früchten und Orangenschale.
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