Champagne Mater & Filii

Champagnerhaus in Dormans, Vallée de la Marne.

Dorf: Dormans
Region: Vallée de la Marne
Cuvées im Führer: 10

Champagne‌ Mater & Filii ist ein Familienhaus in Dormans im Vallée de la Marne, das Eigentümer der von ihm bewirtschafteten Weinberge ist. Die Familien Pottin und Dhuicq sind mindestens seit 1687 in der Champagne ansässig.

Geschichte

Der Name verweist auf die Weitergabe von der Mutter an den Sohn: Nach 25 Jahren im Bankwesen gab Jérôme Dhuicq seinen Beruf auf, um den Familienbetrieb zu übernehmen, und wählte „Mater & Filii“ als Hommage an seine Mutter. Kellermeister und Önologen sind Adrien Millot und Jérôme Corbon, der seit 2004 die Société vinicole von Troissy leitet.

Weinberge

Die Weinberge liegen in den Terroirs von Troissy und Dormans, verteilt auf rund zwölf Parzellen, überwiegend mit Meunier bestockt. Die ältesten Reben sind 48 Jahre alt, die jüngsten 9 Jahre. Das Haus arbeitet nach den Grundsätzen der viticulture raisonnée.

Champagner

Das Sortiment umfasst unter anderem Tradition (Meunier und Pinot Noir), Crescendo (Chardonnay und Meunier, Millésime 2018), Dégustation (Chardonnay und Pinot Noir), Symphonie (Meunier), Fût de Chêne, einen Blanc de Noirs, einen Blanc de Blancs, Eximia 2015, Clos David und Cœur de Vallée. Besuche und Verkostungen in Dormans und Maisons-Laffitte sind nach Vereinbarung möglich.

Cuvées von Mater & Filii

Mater & Filii Cuvée Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Frischer Chardonnay mit Noten von weißen Früchten und Blüten.

Mater & Filii Cuvée Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · Pinot Noir

Kraftvoller Blanc de Noirs, der den Pinot Noir zum Ausdruck bringt, mit Noten von roten Früchten.

Mater & Filii Cuvée Clos David

Im Onlineshop erhältliche Cuvée.

Mater & Filii Cuvée Crescendo Millésime 2018

Assemblage · 2018 · Chardonnay, Meunier

Seltene Assemblage aus Chardonnay und Meunier, Noten von Zitrusfrüchten und Gebäck.

Mater & Filii Cuvée Cœur de Vallée

Im Onlineshop erhältliche Cuvée.

Mater & Filii Cuvée Dégustation

Assemblage · Chardonnay, Pinot Noir

Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir mit Noten von roten Früchten und Brioche.

Mater & Filii Cuvée Eximia 2015

2015

Jahrgangs-Cuvée 2015, im Onlineshop erhältlich.

Mater & Filii Cuvée Fût de Chêne

Meunier

In Eichenfässern ausgebauter Meunier mit Noten von Quitte, Zimt und Röstbrot.

Mater & Filii Cuvée Symphonie

Rosé · 100% Meunier

Rosé aus Meunier mit Aromen roter Früchte und cremigem Mousseux.

Mater & Filii Cuvée Tradition

Assemblage · Meunier, Pinot Noir

Assemblage aus Meunier und Pinot Noir mit Noten von roten Früchten und Gebäck.

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