Champagne Julien Chopin

Champagnerhaus in Monthelon, Vallée de la Marne.

Dorf

Monthelon

Region

Vallée de la Marne

Gegründet

1947

Cuvées im Führer

4

Geschichte​‌​ Das Champagnerhaus Julien Chopin ist ein Familienbetrieb im Dörfchen Monthelon, an den Südhängen von Épernay. Die Familie Chopin baut seit dem 18. Jahrhundert in dieser Gegend Reben an, doch die Marke wurde 1947 vom visionären Julien Chopin offiziell gegründet. Die dritte Generation, Emmanuel Chopin (Enkel des Gründers), übernahm 2006 die Leitung und verbindet Tradition mit Innovation.

Weinberge Das Weingut bewirtschaftet etwa 7 Hektar Weinberge, verteilt auf zwei entscheidende Regionen:

• Coteaux Sud d’Épernay: Hier dominiert der Pinot Meunier (etwa 52 %), die Lieblingsrebsorte der Dörfer Monthelon, Mancy und Moussy.
• Côte des Blancs: Dieses Gebiet, darunter Chouilly, Cuis und Grauves, liefert überwiegend Chardonnay (etwa 42 %).
• Ein kleiner Anteil Pinot Noir wird ebenfalls angebaut.

Die Weinberge werden nach dem HVE-Zertifikat (Haute Valeur Environnementale) bewirtschaftet, mit Augenmerk auf ökologisch verantwortungsvolle Landwirtschaft.

Arbeitsweise Als Négociant-Manipulant behält Julien Chopin die volle Kontrolle über den Produktionsprozess, von der Lese bis zur Abfüllung in den eigenen Kellern. Die Philosophie ist auf Qualität und Authentizität ausgerichtet, mit starkem Schwerpunkt auf niedriger Dosage (Zuckerzugabe). Dadurch kommen die Reinheit der Aromen, die Frische und die Eleganz des Terroirs besser zur Geltung. Die Champagner werden als ehrlich, charakterstark und mit einem Hauch künstlerischer Freiheit beschrieben.

Champagner und Spezialitäten Das Sortiment ist in die Kollektionen „Originelles“ und „Classiques“ unterteilt und umfasst verschiedene Stile:

• Blanc de Noirs: Zum Beispiel der Les Originelles Blancs de Noirs, hergestellt aus Pinot Noir und Pinot Meunier.
• Blanc de Blancs: Wie der Les Originelles Blanc de Blancs, überwiegend aus Chardonnay.
• Millésimés: Ausgewählte Jahrgänge, wie der Blanc de Blancs von 2014.
• Ratafias Champenois: Eine einzigartige Spezialität des Hauses, produziert pro Rebsorte (Chardonnay, Meunier, Pinot Noir) und sogar ein weltweit exklusiver Pinot Blanc Ratafia.
• Brut Nature: Zum Beispiel der 70 Ans, ein Champagner ohne Dosage.

Besucher können das Weingut für Führungen und Verkostungen besuchen, wobei die Champagner oft mit Häppchen kombiniert werden. Die Adresse lautet 1 bis Rue Gaston Poittevin, 51530 Monthelon, geöffnet von Dienstag bis Samstag von 9:00 bis 17:00 Uhr.

Cuvées von Julien Chopin

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