Champagne J. Lassalle
Champagnerhaus in Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims.
- Dorf
- Rilly-la-Montagne (Premier Cru)
- Region
- Montagne de Reims
- Cuvées im Führer
- 6
Champagne J. Lassalle ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Rilly-la-Montagne (Montagne de Reims), der 1942 von Jules und Olga Lassalle gegründet wurde. Das Haus ist einzigartig, da es derzeit von drei Generationen von Frauen geführt wird: Olga, ihrer Tochter Chantal und ihrer Enkelin Angeline (die nächste Generation, Grâce, ist bereits beteiligt).
Geschichte und Arbeitsweise
- Familiengeschichte: Nach dem Tod von Jules übernahmen Olga und Chantal den Betrieb; Angeline hat die Fackel übernommen und bleibt dem Stil von Jules treu.
- Récoltant Manipulant: Die Champagner werden ausschließlich aus Trauben der eigenen Weinberge hergestellt, was die vollständige Kontrolle über die Qualität garantiert.
- Standort: Die Produktionsadresse lautet 29-31 rue de Reims, 51500 Rilly-la-Montagne. Die Produktion zog kürzlich von Chigny-les-Roses an diesen Standort, um von historischen Kellern zu profitieren, die mehr als 300 Jahre alt sind.
- Nachhaltigkeit: Die Reben werden in agriculture raisonnée (ausgewogener Landwirtschaft) unter Achtung der Biodiversität angebaut.
Weinberge
- Fläche: Das Weingut besitzt 16 Hektar Weinberg.
- Klassifizierung: Alle Parzellen sind als Premier und Grand Cru klassifiziert.
- Rebsorten: Der Weinberg wird von Meunier (52 %) dominiert, ergänzt durch Pinot Noir (22 %) und Chardonnay (26 %). Dies spiegelt die Vorliebe des Gründers Jules Lassalle für ausdrucksstarke Meunier-Aromen wider.
- Alter: Die Reben sind durchschnittlich zwischen 35 und 55 Jahre alt.
- Produktion: Das Haus produziert etwa 150.000 Flaschen pro Jahr.
Champagner und Besuch
- Cuvées: Das Sortiment umfasst unter anderem Cuvée Préférence Brut, Cuvée Rosé Brut, Cuvée Blanc de Blancs, Cuvée Angeline und Cuvée Club Trésors.
- Preise: Die Flaschen kosten etwa 34 € bis 85 €.
- Besuch: Die Keller sind für Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung geöffnet (Montag bis Freitag, 08:00-12:00 und 13:30-16:30 Uhr). Besucher können die drei Ebenen der historischen Keller besichtigen.
Cuvées von J. Lassalle
J. Lassalle Angéline
Vom Pinot Noir geprägte Jahrgangscuvée mit Noten von gekochtem weißem Obst, Brioche und Haselnuss.
J. Lassalle Angéline Rosé
Im Holz ausgebauter Rosé aus Pinot Noir von Chigny-les-Roses mit roten Früchten und mineralischen Noten.
J. Lassalle Blanc de Blancs
Gastronomische Cuvée aus Parzellen im Dorf Chigny-les-Roses.
J. Lassalle Préférence
Assemblage aus mehreren Dörfern, als gesellige Cuvée für den Aperitif oder das Abendessen beschrieben.
J. Lassalle Rosé
Rosé, der den Pinot-Noir-Charakter der Montagne de Reims zeigt, mit Noten von Lakritz, Erdbeere und Kirsche.
J. Lassalle Spécial Club
Jahrgangscuvée mit cremiger Textur sowie Noten von Trockenfrüchten und Gebäck.
Alle Erzeuger im interaktiven Führer · Alle Champagnerhäuser