Champagne Hazard-Devavry
Champagnerhaus in Condé-en-Brie, Vallée de la Marne.
- Dorf
- Condé-en-Brie
- Region
- Vallée de la Marne
- Cuvées im Führer
- 7
Champagne Hazard-Devavry ist ein Champagnerproduzent mit Sitz in 1 rue de Courtigy, 02330 Condé-en-Brie, in der Region Vallée de la Marne, etwa 50 km von Reims und 70 km von Paris entfernt.
Geschichte und Lage
Der Betrieb ist eine EARL (landwirtschaftliches Unternehmen), die am 1. August 1991 gegründet wurde. Der Hauptsitz befindet sich im malerischen Dorf Condé-en-Brie (Surmelin-Tal), während die Weinbereitung im Familienkeller in Monthelon stattfindet. Die Eigentümer, Christine und Michel Hazard-Devavry, empfangen Besucher zu Verkostungen in ihrem Salon in Condé-en-Brie.
Weinberge und Rebsorten
Die Weinberge umfassen etwa 4 bis 6 Hektar und verteilen sich auf mehrere Gemeinden rund um die Vallée de la Marne und die Südhänge von Épernay, darunter Monthurel, Leuvrigny, Vauciennes, Cumières, Monthelon und Mancy. Diese Vielfalt an Böden und Lagen sorgt für ausgewogene Cuvées. Die Rebsorten sind:
- Pinot Meunier: 3/5 der Assemblage, sorgt für Fruchtigkeit.
- Pinot Noir: 1/5, verleiht Kraft und Balance.
- Chardonnay: 1/5, liefert Finesse.
Arbeitsweise
Die Trauben werden in der Genossenschaft von Monthelon gepresst, danach werden die Flaschen in den Familienkeller in Monthelon gebracht, wo die traditionellen manuellen Arbeiten erfolgen: Remuage, Dégorgement, Dosage, Verkorken, Ausstattung und Verpacken. Der Wein wird unter Achtung der Tradition produziert, wobei der Schwerpunkt auf natürlichen Assemblagen und konstanter Qualität durch die Vielfalt der Parzellen liegt.
Champagner
Das Angebot umfasst verschiedene Cuvées, darunter:
- Cuvée Brut Tradition: Pinot Noir und Meunier.
- Cuvée Grande Réserve: 40 % Meunier, 60 % Chardonnay, 4 Jahre auf der Flasche.
- Cuvée Rosé: 60 % Chardonnay, 30 % Meunier, 10 % Pinot Noir.
- Cuvée Noémie (1er Cru): Blanc de Blancs.
- Grand Cru Cuvée Léo: Blanc de Blancs (z. B. Millésime 2010).
- Retour de Chine: Zéro Dosage (Extra Brut).
Besucher sind an Werktagen von 09:00 - 12:00 und 14:00 - 18:00 Uhr willkommen. Kontakt ist möglich unter +33 3 23 82 48 64 oder [email protected].
Cuvées von Hazard-Devavry
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