Champagne Georges Remy

Champagnerhaus in Bouzy, Montagne de Reims.

Dorf

Bouzy (Grand Cru)

Region

Montagne de Reims

Gegründet

1629

Cuvées im Führer

18

Georges​‌​ Rémy ist ein handwerkliches Champagnerhaus in Bouzy (Montagne de Reims), im Besitz der dritten Generation, die 2014 mit der Abfüllung auf dem Weingut begann. Das Weingut ist auf hochwertige Grand-Cru- und Premier-Cru-Champagner sowie roten Côteaux Champenois spezialisiert.

Geschichte

• Die Vorfahren von Georges Rémy bauten bereits Trauben in Bouzy an.
• Sein Großvater war der Erste, der 1950 eigenen Wein produzierte.
• Georges Rémy arbeitete zunächst in Bordeaux, wo er seine Liebe zum Rotwein entwickelte, und kehrte auf diesem Umweg zur Familientradition zurück.
• Seit 2014 produziert er neben Rotwein auch Champagner, mit einer Startproduktion von nur 6.000 Flaschen, die später auf 16.000–25.000 Flaschen pro Jahr anwuchs.

Weinberge

• Das Weingut bewirtschaftet etwa 4,5 bis 5,3 Hektar Weinberge.
• Die Parzellen verteilen sich auf vier Gemeinden: Bouzy und Ambonnay (Grand Cru) sowie Tauxières-Mutry und Louvois (Premier Cru).
• Die Weinberge bestehen aus 1 Hektar Chardonnay und 4,3 Hektar Pinot Noir.
• Der Boden besteht überwiegend aus Ton mit einer Schicht Kreide darunter; in Tauxières ist der Boden dünner und kreidehaltiger.
• Das durchschnittliche Alter der Weinberge beträgt etwa 40 Jahre.

Arbeitsweise

• Das Weingut arbeitet seit 2015 an der Bio-Zertifizierung, mit der ersten zertifizierten Ernte 2018.
• Seit 2012 wird der Boden mit einem Pflug bearbeitet, und es werden biodynamische Praktiken angewendet, wie die Verwendung der Präparate 500 und 500p sowie Tees aus Brennnessel und Schafgarbe.
• Die Reben werden im Cordon de Royat und Guyot geschnitten, mit einer Ausdünnung von jeder 3. oder 4. Rebzeile, um die Qualität zu erhöhen.
• Georges Rémy erntet bei hoher Reife (oft über 11,5 % potenziellem Alkohol) und verwendet keine Chaptalisierung.
• Vinifikation und Reifung finden in Eichenfässern auf der Feinhefe statt (10 Monate für Champagner, 15–20 Monate für Rotwein), was zur Komplexität und Sanftheit des Weins beiträgt.
• Die Champagner sind überwiegend Brut Nature (keine Dosage) oder sehr niedrig dosiert.

Champagner und Cuvées

Einige bemerkenswerte Cuvées von Georges Rémy sind:

• Les Hauts Clos: Ein Grand Cru Blanc de Noirs (100 % Pinot Noir) aus Bouzy, bekannt für seine Finesse und seinen komplexen, blumigen Duft.
• Les Vaudayants: Ein Grand Cru Pinot Noir (Blanc de Noirs oder Rosé) aus Bouzy, oft mit einem kleinen Anteil Rotwein für die Rosé-Version.
• Les Muits: Ein Premier Cru Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) aus Tauxières, bekannt für seine frischen Zitrus- und Grapefruitnoten.
• Les Quatre Terroirs: Eine Premier-Cru-Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay aus den vier Gemeinden (Bouzy, Ambonnay, Louvois, Tauxières), oft mit hohem Pinot-Noir-Anteil.
• Le Mont de Tauxières: Eine Grand-Cru-Mischung aus 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay.
• Bouzy Rouge: Rotwein (Côteaux Champenois) aus 100 % Pinot Noir, ebenfalls im Fass gereift.

Die Champagner werden für ihre Ausdrucksstärke, Finesse und Trinkigkeit gelobt und eignen sich für lange Lagerung.

Cuvées von Georges Remy

Importeure

Georges Remy wird importiert von: L'Atelier du Champagne.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Georges Remy: L'Atelier du Champagne.

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