Champagne G.H. Mumm

Champagnerhaus in Reims, Montagne de Reims.

Dorf: Reims
Region: Montagne de Reims
Gegründet: 1827
Cuvées im Führer: 6

G.H.‌ Mumm ist ein ikonisches Champagnerhaus aus Reims, das 1827 von den deutschen Brüdern Gottlieb, Jacobus und Philipp Mumm gegründet wurde. Das Haus gehört zur Pernod Ricard-Gruppe und ist für seinen starken Fokus auf Pinot Noir bekannt, der ihm ein charakteristisches „Reims-Stil“-Profil verleiht.

Geschichte

Das Unternehmen wurde unter der Leitung von Georges Hermann Mumm gegründet, der die Marke Cordon Rouge als Symbol für Qualität einführte. 1852 teilte sich das Haus vorübergehend in G.H. Mumm & Co und Jules Mumm, doch 1910 wurden die Rechte wieder zusammengeführt. Wegen der deutschen Herkunft der Familie wurde das Haus während des Ersten und des Zweiten Weltkriegs enteignet und von Dubonnet beziehungsweise vom französischen Staat übernommen; später kehrte die Familie zurück. 1969 wurde Mumm von Seagram übernommen, und 2001 ging es an Pernod Ricard über.

Weinberge

Das Champagnerhaus besitzt 218 Hektar Weinberge, davon sind 160 Hektar als Grand Cru eingestuft. Die Trauben werden in renommierten Gemeinden wie Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzenay und Cramant angebaut. Die Assemblage besteht in der Regel aus 45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 25 % Pinot Meunier. Das Haus baut etwa ein Drittel der benötigten Trauben selbst an; der Rest wird bei Vertragswinzern zugekauft.

Arbeitsweise

Mumm setzt auf einen modernen, automatisierten Ansatz, behält aber für die Prestige-Cuvées manuelle Arbeitsschritte bei. Die Trauben werden unmittelbar nach der Lese gepresst, um Oxidation zu vermeiden, und der Wein wird in Edelstahltanks gelagert (keine Eichenfässer mehr). Angewendet wird die méthode champenoise, wobei die Cuvée René Lalou weiterhin von Hand gerüttelt wird, während für die übrigen Champagner Gyropaletten verwendet werden. Die Champagner reifen auf der Hefe; der Cordon Rouge zum Beispiel mindestens 2,5 Jahre.

Champagner

Das Portfolio reicht von zugänglichen Bruts bis zu exklusiven Prestige-Cuvées:

Cordon Rouge: Der ikonische Brut sans année, verantwortlich für 80 % des Umsatzes, erkennbar am roten Band.
Cuvée René Lalou: Die Cuvée de Prestige, benannt nach dem früheren Präsidenten, aus 12 Grand-Cru-Gemeinden.
Mumm de Cramant: Ein Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay aus Cramant, bekannt für seine Finesse und Mineralität.
Rosé Brut: Ein Roséchampagner, hergestellt durch Zugabe von Rotwein aus Dörfern wie Bouzy und Les Riceys.
Brut Millésimé: Jahrgangsweine, die nur in außergewöhnlichen Jahren erzeugt werden.

Cuvées von G.H. Mumm

G.H. Mumm Grand Cordon 1985

Brut · 1985

Mumm Cordon Rouge

Brut

Die Signature-Cuvée des Hauses mit dem roten Band.

Mumm Le Rosé

Rosé

Rosé mit zart fruchtigen Aromen.

Mumm Mumm 4

Brut

Brut-Cuvée ohne Jahrgang.

Mumm RSRV Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

100 % Grand Cru Chardonnay aus Cramant.

Mumm RSRV Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · 100% Pinot Noir

100 % Grand Cru Pinot Noir aus Verzenay.

Importeure

G.H. Mumm wird importiert von: HANOS, Pernod Ricard Nederland.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit G.H. Mumm: Christian Winecellars, HANOS, Muselet, Vinify.

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