Champagne Franck Debut

Champagnerhaus in Hermonville, Montagne de Reims.

Dorf: Hermonville
Region: Montagne de Reims
Art des Hauses: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées im Führer: 10

Champagne‌ Franck Debut ist ein unabhängiges Champagnerhaus mit Sitz in Hermonville (Marne, Frankreich), im historischen Massif de Saint-Thierry etwa 10 km nordwestlich von Reims gelegen. Es ist ein Familienbetrieb, der sowohl Winzer als auch Manipulant ist, mit Direktverkauf und Besuchen nach Vereinbarung.

Geschichte und Lage

Das Weingut ist ein Familienbetrieb mit Sitz in der Gemeinde Hermonville. Der Standort nutzt die traditionelle Champagnerproduktion in der Region Marne, mit Schwerpunkt auf den spezifischen Terroirs des Massif de Saint-Thierry.

Weinberge

Die Rebfläche wird auf 7 bis 8 Hektar geschätzt.

Lage: Drei Viertel der Weinberge sind an Hängen (coteaux) angelegt.
Rebsorten: Die Assemblage besteht aus Pinot Meunier (50–60 %), Pinot Noir (30 %) und Chardonnay (10–20 %).
Terroir: Der Boden besteht aus Sanden (Thanétien, Cuisien), Lehm (Sparnacien), Kalkstein (Lutétien), Kreide (Campanien) und Mergel.
Anbau: Der Weinbau wird nach den Prinzipien der raisonné viticulture (kontrollierter Weinbau) betrieben.

Arbeitsweise

Der Champagner wird nach der traditionellen Methode hergestellt.

Vinifikation: Die Trauben werden in Inox-Edelstahlkuven vergoren.
Malolaktische Fermentation: Wird bei den Weißweinen durchgeführt.
Filtration: Die Weine werden filtriert, aber nicht geschönt (kein Collage).
Remuage (Rütteln): Das Rütteln der Flaschen erfolgt mechanisch mit Gyropalettes.
Dégorgement (Degorgieren): Das Depot wird per Eis-Dégorgement entfernt (Eintauchen in Salzwasser bei ca. -25 °C).
Reifung: Die Champagner reifen auf der Hefe (sur lattes) in Flaschen.

Champagner (Cuvées)

Das Sortiment variiert in Preis und Typ, mit vielen Cuvées unter 20 € und einigen Prestige-Jahrgängen.

Champagne Brut Tradition: Brut, Preis < 20 €.
Champagne Brut Blanc de Blancs: 100 % Chardonnay, Brut, Preis < 20 €. Merkmale: mineralische Aromen (Kreide), weiße Blüten.
Champagne Brut Rosé: Assemblage-Rosé, Brut, Preis < 20 €.
Champagne Demi-Sec: Halbtrocken, Preis < 20 €.
Champagne Brut Blanc de Noirs: 100 % Pinot Meunier, Brut, Preis < 20 €. Merkmale: frisch, leicht, Aromen von Mirabelle und Narzisse.
Champagne Brut Prestige: Millésime 2015, Brut, Preis 20–30 €.
Champagne Brut Réserve: Brut, Preis 20–30 €.
Champagne Brut Cuvée Vieilles Vignes: Millésime 2015, von Reben, die älter als 40 Jahre sind, Brut, Preis 20–30 €. Merkmale: komplexe Aromen von Zitrone und gegrilltem Holz, kraftvoll.

Kontakt und Besuch

Besuche und Verkostungen sind nach Vereinbarung möglich.

Adresse: 3-4 Rue des Grattières, 51220 Hermonville, Frankreich.
Website: https://www.champagne-franck-debut.com
Telefon: 03 26 61 52 74 / 06 77 06 01 29
E-Mail: [email protected]
Sprachen: Französisch und Englisch.

Cuvées von Franck Debut

Franck Debut Cuvée Brut Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · Brut · Chardonnay

Franck Debut Cuvée Brut Blanc de Noirs (Pinot Meunier)

Blanc de Noirs · Brut · Pinot Meunier

Franck Debut Cuvée Brut Blanc de Noirs (Pinot Noir)

Blanc de Noirs · Brut · Pinot Noir

Franck Debut Cuvée Brut Prestige

Brut

Franck Debut Cuvée Brut Prestige Millésimé

Brut

Franck Debut Cuvée Brut Rosé

Rosé · Brut

Franck Debut Cuvée Brut Réserve

Brut

Franck Debut Cuvée Brut Tradition

Brut

Franck Debut Cuvée Brut Vieilles Vignes

Brut

Franck Debut Cuvée Demi Sec Tradition

Demi-Sec

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