Champagne Franck Bonville
Champagnerhaus in Avize, Côte des Blancs.
- Dorf
- Avize (Grand Cru)
- Region
- Côte des Blancs
- Cuvées im Führer
- 19
Geschichte: Das Haus wurde 1936 von Alfred Bonville in Avize gegründet, wo er eine Presserei kaufte; der erste eigene Flaschenwein erschien nach der Lese 1959. Nach dem Zweiten Weltkrieg übernahm Franck Bonville, gefolgt von seinem Sohn Gilles (1970er Jahre), der die Anlagen mit Edelstahl modernisierte. Seit 1996 leitet die vierte Generation, Olivier Bonville, das Weingut, wobei er den Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und Parzellenpräzision legte; seit 2020 arbeitet sein Schwiegersohn Ferdinand Ruelle-Dudel mit.
Weinberge: Das Weingut bewirtschaftet 15 bis 19 Hektar Weinberge, verteilt auf 77 Parzellen in den Grand-Cru-Dörfern Avize (6 ha), Oger (5 ha), Le Mesnil-sur-Oger (2 ha), Cramant (1 ha) und ein kleines Stück in Ambonnay für den Rosé. Die Weinberge liegen ausschließlich in der Côte des Blancs und sind vollständig auf Chardonnay ausgerichtet. Das Juwel in der Krone ist der 0,8 Hektar große Weinberg Les Belles Voyes in Oger, mit Reben, die 1960 gepflanzt wurden.
Arbeitsweise: Franck Bonville ist ein Récoltant-Manipulant, der vollständig in Eigenregie arbeitet, mit einem Team von 15 Personen. Die Vinifikation findet in temperaturgeregelten Edelstahltanks statt; für die Prestige-Cuvées und Reserveweine werden Eichenfässer (2,25 hl) verwendet. Die Champagner durchlaufen eine malolaktische Umwandlung und reifen mindestens 2,5 Jahre sur lattes bei den Grundweinen und bis zu 7 Jahre bei bestimmten Jahrgangs-Cuvées wie dem Pur Avize 2014. Der Prozess ist als nachhaltig (HVE) zertifiziert, mit begrenztem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Regenwassersammlung.
Champagner: Das Portfolio besteht aus acht Blanc de Blancs und einem Rosé, gekennzeichnet durch Eleganz und Mineralität. Wichtige Cuvées sind:
- Brut Grand Cru Blanc de Blancs: Die Basis, eine Assemblage aus Grand Crus.
- Pur Avize und Pur Oger: Single-Village-Grand-Crus, die die spezifischen Merkmale von Frucht/Rundheit (Avize) bzw. Feinheit/Prägnanz (Oger) zeigen.
- Les Belles Voyes: Ein exklusiver, parzellenbezogener Millésime des alten Weinbergs, im Eichenfass vinifiziert, oft Zéro Dosage.
- Odyssée 319: Ein Projekt von Olivier Bonville, das die Terroirvariation durch Parzellen-Cuvées wie Le Levant (Südhänge von Avize) und Le Couchant (Nordhänge) erforscht.
- Rosé: Eine Assemblage aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Pinot Noir von einem Freund in Ambonnay.
Cuvées von Franck Bonville
Importeure
Franck Bonville wird importiert von: Ambrosia OnlyChamps, Best of Wines.
Bezugsquellen
Händler und Großhändler mit Franck Bonville: Ambrosia OnlyChamps, Best of Wines.
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