Champagne Fluteau
Champagnerhaus in Gyé-sur-Seine, Côte des Bar.
- Dorf
- Gyé-sur-Seine
- Region
- Côte des Bar
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Gegründet
- 1935
- Cuvées im Führer
- 7
Champagne Fluteau ist ein Familienbetrieb in Gyé-sur-Seine (Côte des Bar, Aube), der 1935 von Émile Hérard und seinem Schwiegersohn Georges Fluteau gegründet wurde. Ursprünglich ein Négociant, übernahm Thierry Fluteau 1996 (formal 2002/2003) die Leitung und wechselte zum seltenen Status des Récoltant-Manipulant, wobei er ausschließlich eigene Trauben verwendet. Seit 2020 wird der Betrieb von der vierten Generation geleitet, Jérémy Fluteau (mit seiner Schwester Adeline).
Weinberge und Terroir Das Weingut verfügt über 9 Hektar Weinberge an den Südhängen des Seinetals. Der Boden ist überwiegend ton-kalkhaltig, ideal für die dominierende Sorte Pinot Noir (85 %). Die übrigen 15 % bestehen aus Chardonnay. Die Weinberge sind in sieben Parzellen mit eigenen Namen unterteilt, wie Les Evallons und Val de l’érable. Die Trauben werden nach den Prinzipien nachhaltiger Landwirtschaft und mit biologischer Düngung angebaut.
Arbeitsweise und Champagner Die Vinifikation findet in temperaturgeregelten Edelstahltanks mit vollständiger malolaktischer Gärung statt. Nach dem Rütteln und einer Mindestreifung von 2,5 Jahren (bis zu 8 Jahre bei Millésimes) wird die Hefe per Eis-Dégorgement entfernt. Die Champagner sind in der Regel Extra Brut, um die Frische zu bewahren. Das Sortiment umfasst unter anderem die Cuvées Symbiose, Rosé Aube'Seine, Rétrospective, Echo Rosé, Echo und Cœur de Cuvée, wobei der Pinot-Noir-Charakter im Mittelpunkt steht.
- Standort: 5 rue de la Nation, 10250 Gyé-sur-Seine
- Website: https://champagnefluteau.com
- Kontakt: +33 3 25 38 20 02 | [email protected]
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