Champagne Édouard Duval

Champagnerhaus in Bligny (Aube), Côte des Bar.

Dorf: Bligny (Aube)
Region: Côte des Bar
Cuvées im Führer: 5

Champagne‌ Édouard Duval ist ein Weinhaus mit Sitz in Bligny (Aube, Frankreich), im Herzen der Côte des Bar gelegen. Der Ursprung liegt im Prieuré de Sainte-Eulalie, 1095 von Mönchen der Abtei Cluny gegründet, das eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung der Weinbautechniken in der Region spielte. In den 1950er Jahren erwarb Charles Roger Duval das Gut und die Weinberge, woraufhin sein Enkel Édouard Duval den Betrieb seit 2015 leitet und das Champagnerhaus offiziell gründete.

Das Weingut, bekannt als Monopole de Sainte-Eulalie, umfasst 28 Hektar mit Weinbergen an Hängen zwischen 190 und 300 Metern Höhe. Der Boden besteht aus jurassischem Kalkstein aus dem Kimmeridgien, reich an fossilen Austernresten (Ostrea Virgula). Die Reben werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet (zertifiziert HVE3 und VDC), mit starkem Schwerpunkt auf alten Reben und Massenselektionen für Komplexität. Pinot Noir ist die dominierende Sorte, was die Champagner durch Fruchtigkeit, Finesse und Gourmandise auszeichnet.

Édouard Duval verfolgt eine minimalistische Arbeitsweise mit minimalen Eingriffen, Respekt vor der Umwelt und langer Reifung. Die Champagner werden ausschließlich aus eigenen Trauben hergestellt. Das Sortiment umfasst:

Brut d’Eulalie: 89 % Pinot Noir und 11 % Chardonnay, mit rund 10 % Reifung in burgundischen Demi-Muids.
Blanc d’Eulalie: 100 % Chardonnay von den sonnigsten Parzellen, mit 40 % Reifung in Demi-Muids und sehr niedriger Dosage.
Rosé d’Eulalie (Saignée): Hergestellt aus streng selektiertem Pinot Noir von alten Reben durch Maischestandzeit, bekannt für Frische und Eleganz.

Besucher können private Besichtigungen und Verkostungen in der Villa Eulalie, dem Empfangszentrum in Bligny, buchen.

Cuvées von Édouard Duval

Duval Blanc d'Eulalie

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Chardonnay von der Parzelle L'Épicéa, 40 % in Demi-Muids gereift.

Duval Brut d'Eulalie

Assemblage · 89% Pinot Noir, 11% Chardonnay

Pinot Noir von hoch gelegenen Hangparzellen mit Chardonnay von L'Épicéa, etwa 10 % in burgundischen Demi-Muids gereift.

Duval Millésime 2015 Brut Nature

Assemblage · Brut Nature · 2015 · Pinot Noir, Chardonnay

Jahrgangscuvée mit mindestens sechs Jahren Reife und ohne Dosage.

Duval Noir d'Eulalie

Blanc de Noirs · 100% Pinot Noir

Blanc de Noirs von Pinot-Noir-Hangparzellen, 40 % in burgundischer Eiche gereift.

Duval Saignée d'Eulalie

Rosé · Pinot Noir

Saignée-Rosé aus Pinot Noir von alten Reben.

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