Champagne Dekeyne & Fils
Champagnerhaus in Bethon, Côte des Blancs.
- Dorf
- Bethon
- Region
- Côte des Blancs
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées im Führer
- 4
Champagne Dekeyne & Fils ist ein Weinhaus mit Sitz in Bethon (Côtes de Sézanne), einem Dorf im Süden der Champagne, auf ihrem Hof La Voglonière. Das Haus wird derzeit von den Brüdern Gael und Baptiste Dekeyne geführt, der vierten Winzergeneration der Familie.
Geschichte und Weinberge
- Die Familie Dekeyne ließ sich 1919 in Bethon nieder.
- 1962 waren sie die Ersten im Dorf, die die Weinberge nach dem Befall durch die Reblaus wieder aufbauten.
- Das Weingut umfasst 5 Hektar Weinberge, überwiegend Chardonnay und ein kleiner Anteil Pinot Noir.
- Bekannte Parzellen sind "Vieilles Vignes" (Weinberge von mehr als 50 Jahren) und die eigens benannte Parzelle "Vignes de 1962".
Arbeitsweise und Philosophie
- Die Brüder verfolgen einen biodynamischen und organischen Ansatz (zertifiziert mit AB und Demeter).
- Sie streben ein selbstversorgendes Ökosystem auf dem Hof an, unter Verwendung von Pflanzendünger und selbst hergestellten Tisanen.
- Die Vinifikation ist sorgfältig: Die Trauben werden von Hand gelesen, langsam in einer alten Korbpresse gepresst und mit wilden Hefen in Edelstahltanks vergoren.
- Sie produzieren Champagner oft als Single Vintage und Single Plot, mit minimalen Eingriffen und niedriger Dosage (manchmal 2-4 g Zucker).
Champagner (Auswahl)
- Vogloniers Extra-Brut Vintage 2018: Eine Cuvée ihrer drei wichtigsten Parzellen (50% alter Chardonnay, 40% junger Chardonnay, 10% Pinot Noir). Ruht drei Jahre sur lattes.
- Chardonnay "Vignes de 1962" Extra-Brut Vintage 2018: 100% Chardonnay von der 1962 gepflanzten Parzelle. Dosage von 2 g.
- Millesime 2015: Ein Blanc de Blancs aus dem Vintage 2015, Brut mit Dosage, zwischen 30 € und 40 €.
- Nature & Chardonnay: Non-Vintage-Blanc-de-Blancs-Varianten, jeweils ungezuckert (Nature) und Standard-Brut, Preis etwa 20 €-30 €.
- L'Instant Rosé: Ein Rosé-Champagner d’Assemblage, Brut.
Das Weinhaus ist bekannt für seine Hingabe an das Terroir und die Weitergabe der Liebe zur Erde durch seine Vinifikation, mit Kontaktdaten unter [email protected] oder Telefon 03.26.80.69.56.
Cuvées von Dekeyne & Fils
Dekeyne Chardonnay 100%
Chardonnay aus einer 1962 von der Urgroßmutter gepflanzten Parzelle, mit Aromen von Brioche, Toast und Honig.
Dekeyne Cuvée des Vogloniers
Cuvée mit reifen roten Früchten vom Pinot Noir und weißen Blütennoten vom Chardonnay.
Dekeyne L'Instant Rosé
Rosé mit intensiver Nase von Walderdbeere, roter und schwarzer Johannisbeere.
Dekeyne Nature
Chardonnay von alten Reben ohne Zucker, mit weißer Frucht und intensiver Frische.
Alle Erzeuger im interaktiven Führer · Alle Champagnerhäuser